Cavolfiore e yogurt sono alimenti dietetici. Pertanto, sarà molto utile combinarli in un piatto.
È necessario
- -cavolfiore
- -150 g di farina
- -1/2 cucchiaino di curry
- -1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- -1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- -acqua fredda
- -150 g di yogurt naturale
- -1 spicchio d'aglio
- -1 cucchiaino di curcuma in polvere
- - cipolla verde
- - un po' di succo di limone
- -sale e pepe
Istruzioni
Passo 1
Laviamo e puliamo il cavolfiore. Lo dividiamo in piccole infiorescenze. Buttare in acqua bollente salata e sbollentare per circa 4-5 minuti.
Passo 2
Contemporaneamente prepariamo la salsa. In una tazza mescolare lo yogurt, l'aglio spremuto al passaverdura, la cipolla tritata finemente, il succo di limone, la curcuma, il sale, il pepe e lasciar riposare.
Passaggio 3
Mettiamo il cavolo bollito in uno scolapasta in modo che l'acqua venga drenata da esso.
Passaggio 4
Mescolare farina, soda, aglio in polvere, curry, sale, pepe. Aggiungere acqua fredda e mescolare fino ad ottenere una massa pastosa. Immergere il cavolo in questa pastella e friggere in olio bollente fino a doratura.
Passaggio 5
Metti il cavolo fritto su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Servire il cavolo con la salsa allo yogurt.
