La torta Primo Bacio si rivela incredibilmente tenera, gustosa e sorprendente. Consiste in due torte e una torta proteica. Impregnato con la crema pasticcera più delicata.
È necessario
- • - 50 g di cioccolato fondente
- • - 50 g di noci
- - 500 g di zucchero semolato
- - 200 ml di latte
- - 625 g di farina
- - 0,5 cucchiaini aceto di soda schiacciato
- - 50 g cioccolato bianco
- - 350 g di burro
- - 4 uova
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Mescolare 150 g di burro con 125 g di zucchero semolato e schiacciare fino a ottenere un composto bianco. Aggiungi 2 tuorli, soda. Versare la farina in un flusso sottile. Lavorate l'impasto finché non diventa morbido.
Passo 2
Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Ungete uno stampo con olio vegetale, stendete l'impasto e livellate sulla superficie. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 20-25 minuti fino a doratura. Cuocere in questo modo ancora una volta.
Passaggio 3
Preparare una crosta proteica. Montare 4 albumi con 250 g di zucchero semolato fino a ottenere una schiuma compatta. Foderare una teglia con carta da forno e stendere la frolla. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 50-50 minuti.
Passaggio 4
Prepara una crema pasticcera. Mescolare 2 tuorli, 125 g di zucchero semolato, aggiungere 1 cucchiaio. farina, latte, mettere sul fuoco basso e portare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Aggiungere il burro e mescolare bene il tutto fino a che liscio.
Passaggio 5
Mettere la crosta inferiore su un piatto, ungere generosamente con la panna, coprire con la crosta proteica, spennellare con la panna, quindi mettere la crosta superiore e ungere nuovamente con la panna. Grattugiare il cioccolato fondente e bianco su una grattugia. Tritare le noci. Cospargere la torta con cioccolato e noci.
