Dopo aver assaggiato i biscotti Kiss, gli ospiti si metteranno in fila per baciare lo chef. I biscotti sono l'ideale per chi ha eliminato completamente il glutine dalla propria dieta.
È necessario
- Per preparare 48 porzioni di biscotti:
- - ¼ tazze di burro
- - 1-1 / 4 tazze di zucchero di canna confezionato
- - tazza di burro di arachidi denso
- - 1 uovo
- - ¼ tazza di salsa di mele non zuccherata
- - 3 cucchiaini di zucchero vanigliato
- - 1 tazza di farina di riso bianco
- - ½ tazza di fecola di patate
- - tazza di farina di tapioca (può essere sostituita con amido)
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci
- - ¾ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- - ¼ cucchiaino di sale
- - 48 tartufi al cioccolato
Istruzioni
Passo 1
In una grande ciotola, sbattere lo zucchero con il burro di arachidi fino a che liscio. Aggiungere l'uovo, la salsa di mele e lo zucchero vanigliato al composto. Bisogna fare attenzione per garantire che la miscela assomigli alla consistenza della panna acida densa.
Passo 2
Prendi una seconda ciotola e aggiungi la farina di riso, l'amido, la farina di tapioca (amido), il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale. I prodotti sfusi possono essere setacciati.
Mescolare il contenuto di due ciotole fino ad ottenere un composto liscio e spumoso. Lasciare riposare l'impasto per circa 1 ora a temperatura ambiente, non aperto, durante questo tempo i prodotti sfusi assorbiranno l'umidità delle uova e della composta di mele, l'impasto assumerà una struttura più densa.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 180-190 gradi Celsius. Formare 48 palline identiche dall'impasto e adagiarle su teglie. Metti i biscotti in forno per 9-10 minuti o finché non si rompono leggermente.
Passaggio 4
Dopo che i biscotti sono pronti, è necessario estrarli dal forno e posizionare il tartufo al cioccolato al centro di ogni biscotto il più rapidamente possibile.
Mettere i biscotti su una gratella e lasciar raffreddare su una teglia per 5 minuti. Quando i baci si saranno raffreddati, puoi prendere un piatto grande, metterci sopra i biscotti fatti in casa e decorare a piacere.
