Una succosa bistecca croccante è una cena ottima e nutriente che anche il cuoco più inetto può preparare in pochi minuti. E affinché questo piatto non danneggi la tua salute, devi friggerlo senza aggiungere olio.
È necessario
- - bistecche di maiale;
- - mostarda;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare questo piatto, scegli le bistecche di maiale fresche o refrigerate, il cui spessore non superi i 2 cm, quindi possono friggere abbastanza velocemente in una padella e allo stesso tempo rimanere succose.
Passo 2
Lavate la carne sotto l'acqua corrente e asciugatela bene con un tovagliolo o un panno. Dopodiché, ricoprilo accuratamente di senape su tutti i lati. È consigliabile che copra le bistecche con uno spesso strato, quindi marinaranno bene.
Passaggio 3
Mettere le bistecche in una ciotola profonda, coprire e conservare in frigorifero. Dovrebbero essere marinati per almeno 2 ore, idealmente 3-4 ore. Toglieteli mezz'ora prima della cottura in modo che raggiungano la temperatura ambiente in modo che le bistecche non si raggrinziscano nella padella.
Passaggio 4
Usa un panno asciutto per rimuovere tutta la senape dalle bistecche e aggiungi un po' di sale. Poneteli poi in una padella calda, coprite e grigliate a fuoco vivo per 3-4 minuti per lato.. Grazie alla marinata di senape, questa volta è sufficiente per cuocere una bistecca ben cotta e allo stesso tempo succosa.
Passaggio 5
Servite le bistecche ancora calde. Il miglior contorno per loro sarebbe un'insalata di verdure o verdure grigliate.
