Se sei stanco di mangiare le fragole nella solita forma, allora creane un piatto gustoso, ad esempio un dessert chiamato "Pink Planet".
È necessario
- - fragole - 200 g;
- - ricotta - 150 g;
- - zucchero a velo - 2 cucchiai;
- - zucchero vanigliato - 1 bustina;
- - gelatina - 15 g;
- - panna - 33% - 300 g;
- - sciroppo di fragole - 50 ml;
- - cognac - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate bene le fragole, dividetele in 2 parti e passatene una al setaccio. Se non vuoi macinarlo in questo modo, usa un frullatore. Unire i seguenti ingredienti in una tazza: ricotta, zucchero a velo e frutti di bosco tritati. Mescolare tutto accuratamente.
Passo 2
Versare la gelatina in una tazza separata e coprire con un po' d'acqua. Lasciare in questo stato fino a quando non si gonfia, cioè per 10-15 minuti. Quindi trasferire la gelatina gonfia in un pentolino e mettere sul fuoco. Scaldalo fino a quando non sarà completamente sciolto. Non bollire mai la massa gelatinosa.
Passaggio 3
Mescolare la panna con lo zucchero vanigliato, quindi frullare. Aggiungere la massa gelatinosa a questa miscela. Amalgamare bene il tutto, quindi versare negli stampini preparati. In questa forma, invia il piatto al frigorifero finché non si indurisce completamente, cioè per circa 3 ore.
Passaggio 4
Mentre il dessert si solidifica, è necessario preparare una salsa per esso. Per fare questo, metti il resto delle fragole, lo sciroppo di fragole e il cognac in un frullatore e mescola tutto accuratamente.
Passaggio 5
Togliete il dolce congelato dagli stampini e guarnite con la salsa di fragole. Il dolce alla fragola Pink Planet è pronto!
