In primavera, il nostro corpo ha bisogno di vitamine. Il pompelmo è un deposito di vitamine e minerali. È particolarmente ricco di vitamine C, B1, B2, PP, oltre a calcio, fosforo e ferro. Ma il pompelmo fresco in grandi quantità è pericoloso per le persone che soffrono di gastrite e malattie del pancreas. Ma nella composizione dell'insalata è abbastanza sicuro. Inoltre, tale insalata non è solo gustosa e molto salutare, è anche ideale per l'alimentazione dietetica.
È necessario
- Per l'insalata:
- - 1 pompelmo;
- - 1 avocado;
- - 200 g di foglie di rucola o altra insalata a disposizione;
- - 200 g di gamberi non sgusciati;
- - Noci.
- Per il rifornimento:
- - 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino miele;
- - 1 cucchiaino senape di Digione;
- - Pepe macinato;
- - 1 cucchiaino. salsa di soia (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Ordinate le foglie di rucola, sciacquatele e asciugatele su carta assorbente. Tagliare a pezzi medi con le mani. Chi preferisce un diverso tipo di insalata può sostituirla con la rucola. Ciò non influenzerà in alcun modo il gusto.
Passo 2
Sciacquare i gamberi con acqua fredda e lessarli finché sono teneri in acqua con poco sale. Quindi raffreddarli e pulirli.
Passaggio 3
Sbucciare il pompelmo dalla buccia e dai film bianchi. Dividi ogni spicchio in piccoli pezzi. Sciacquare l'avocado, sbucciare e togliere il nocciolo. Tagliare la frutta a fettine sottili.
Passaggio 4
Sbucciare i gherigli di noce. Tritare finemente le noci. Unire i gamberi, le fette di pompelmo e le fette di avocado. Agitare.
Passaggio 5
Foderare un piatto piano con foglie di lattuga. Ricoprire con il composto di gamberi e frutta. Cospargere con le noci. Condire con il condimento.
Passaggio 6
Per preparare il condimento, unire l'olio d'oliva con il miele e la senape. Condire con pepe. A piacere aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.
