Il pompelmo è un agrume sano con un gusto amaro particolare. È apparso come risultato dell'incrocio di un pomelo e un'arancia. Le insalate con l'aggiunta di pompelmo possono davvero sorprendere la casa e decorare qualsiasi tavola festiva.
Il pompelmo contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. È ricco di vitamina C, antiossidanti, vitamine A, E, PP, glicosidi, oli essenziali. Mangiare tali frutti aiuta ad aumentare l'appetito, ma allo stesso tempo regola la concentrazione di zucchero nel sangue e accelera i processi di combustione dei grassi. Il glicoside naringina darà al frutto il suo sapore amaro originale. Soprattutto è nei film che coprono le fette. Prima di utilizzare la frutta, è meglio rimuovere le pellicole, e bisognerebbe anche sbucciarle dalla buccia ricca di oli essenziali.
Le insalate con l'aggiunta di pompelmo sono originali e molto gustose. Puoi combinare il pompelmo con altri frutti, oltre a noci, verdure e persino carne.
Insalata con pompelmo, noci e spinaci
Il contenuto calorico degli agrumi è piuttosto basso. Per preparare un'insalata dietetica, è necessario integrare il pompelmo con alimenti che contengono una quantità minima di calorie. Puoi sorprendere gli ospiti con un'insalata interessante e leggera, che contiene i seguenti ingredienti:
- 1 pompelmo grande;
- un mazzetto di spinaci;
- alcune piume di cipolle verdi;
- 200 g di noci (in guscio);
- 2 cucchiaini di miele (sempre liquido);
- 1 cucchiaino di senape;
- un po' di sale;
- 2-3 m. succo di pompelmo;
- 2 cucchiaini di aceto di vino;
- un po' di olio d'oliva.
Fasi di cottura:
- Il pompelmo per insalata dovrebbe essere maturo. Tagliare con cura la buccia della frutta, sbucciare la frutta e dividerla a spicchi. Pulisci le fette dai film, collegando le partizioni. I film contengono una sostanza che conferisce al prodotto una forte amarezza. Se non li rimuovi, l'insalata non avrà un buon sapore. Tagliare ogni fetta in 2-4 pezzi. Spremere il succo da 1 fetta. È utile per fare la salsa.
- Ordinate gli spinaci, eliminate la base dura delle foglie, sciacquate, asciugate e tagliate grossolanamente con un coltello. Puoi strappare gli spinaci con le mani. Contiene molta vitamina C e quando viene a contatto con un coltello di metallo, questa preziosa sostanza viene ossidata e distrutta. Risciacquare le cipolle verdi e tritarle finemente.
- Sgusciare le noci, togliere i tramezzi e tritare le noci con un coltello. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, aggiungi un po 'di sale.
- Per preparare la salsa, è necessario mescolare un filo d'olio d'oliva (2-3 cucchiai) con senape e miele. È meglio scegliere miele fatto in casa e liquido in modo che la salsa sia più uniforme e non molto densa. Aggiungere l'aceto di vino e il succo di pompelmo e mescolare bene tutti gli ingredienti. Servire l'insalata in tavola subito dopo la cottura. Potete decorarlo con metà di noce.
Insalata di gamberi, avocado e pompelmo
Il pompelmo si sposa bene con avocado e gamberi. Per preparare un'insalata squisita e molto gustosa secondo una ricetta semplice, avrai bisogno di:
- 2 pompelmi grandi;
- 250-300 g di gamberi;
- 1 avocado (grande e maturo)
- un mazzetto di lattuga grossa non amara (ideale la rucola);
- 100 g di pinoli;
- mezzo limone;
- un po' di sale;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2-3 rametti di aneto;
- 6 cucchiai. olio d'oliva.
- Sbucciare i pompelmi, tagliare e rimuovere tutte le partizioni di collegamento, i film. Puoi prima dividere la frutta a fette, quindi rimuovere i film.
- È meglio scegliere gamberi bolliti e congelati per questo piatto. Il semilavorato deve essere scongelato all'aria o in acqua se il tempo per la cottura è pochissimo. Successivamente, è necessario sbucciare ogni gambero dal guscio. Non è necessario tagliarli. Solo i gamberoni grandi possono essere tagliati a metà.
- Sbucciare l'avocado, tagliarlo a metà, togliere il nocciolo e tagliare la polpa a fette grandi.
- Strappa le verdure con le mani. La rucola è ideale per l'insalata, ma puoi usare la lattuga normale se non è amara. Puoi anche aggiungere gli spinaci al piatto.
- In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva, l'aneto tritato. Spremere il succo di mezzo limone nel composto, aggiungere un po' di sale e mescolare ancora bene il tutto.
- In un'insalatiera profonda, unire gamberi, rucola o altre verdure a foglia verde, avocado e pompelmo. Cospargete il piatto con i pinoli sgusciati e versate generosamente con il condimento. È meglio servire una tale insalata in tavola subito dopo la preparazione.
Insalata di pompelmo e pollo
Per preparare un'insalata di pompelmo con filetto di pollo secondo una ricetta di grande successo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 grandi petti di pollo;
- 1 pompelmo;
- mezza forchetta di cavolo cinese;
- mezza cipolla;
- un po' di sale;
- un po' di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di miele;
- succo di mezzo limone.
Fasi di cottura:
- Sbucciare il pompelmo, eliminare le pellicole, tagliare ogni fetta in 2-3 pezzi e metterli in un'insalatiera.
- Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a semianelli sottili. Tritare finemente il cavolo di Pechino. Mettere le verdure in un'insalatiera e mescolare bene il tutto.
- Lessare il petto di pollo in acqua leggermente salata. Ci vogliono solo circa 10 minuti. Tagliare il petto a fettine sottili, quindi friggerle leggermente. Mettere le fette in un'insalatiera, distribuendo con cura sulla parte superiore.
- Per preparare il condimento, mescolare il succo di mezzo limone, la senape, il miele liquido e l'olio d'oliva. Le proporzioni in questo caso possono essere regolate a piacimento. Se vuoi rendere il piatto meno piccante, dovresti ridurre la quantità di senape. Versate il condimento sull'insalata e servite subito.
In questa ricetta, il cavolo cinese può essere sostituito con la lattuga normale e si possono aggiungere rametti di crescione. Questo tipo di foglia verde ha un sapore molto specifico ed è molto salutare. È importante osservare la misura in modo che il gusto brillante del crescione non anneghi i sapori degli altri ingredienti.
Al momento di servire, puoi adagiare il piatto sopra foglie di cavolo cinese o altre verdure. Se vuoi ridurre le calorie, non è necessario friggere il pollo. È meglio aggiungere cubetti di carne bollita all'insalata.
Insalata con pompelmo e salmone
Il pompelmo si abbina bene con il pesce rosso leggermente salato. Puoi preparare una deliziosa e deliziosa insalata che può essere una decorazione per qualsiasi tavola. Ciò richiederà:
- 1 pompelmo grande;
- 1 cetriolo grande;
- un mazzetto di lattuga;
- un po' di rucola;
- 100 gr di olive;
- 200-300 g di salmone (preferibilmente leggermente salato);
- un po' di sale;
- 1-2 cucchiai. succo di limone;
- olio d'oliva.
Fasi di cottura:
- Sbucciare il pompelmo, dividerlo a fette e sbucciare ciascuna delle pellicole. Tagliare ogni spicchio in 2 pezzi.
- Tagliare il salmone salato, separarlo dalle ossa e tagliare i filetti a fettine sottili. Per preparare l'insalata, puoi anche prendere un filetto già pronto refrigerato leggermente salato. Sciacquare il cetriolo, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza e poi tagliarlo a cerchi sottili. Non è necessario rimuovere prima la buccia, se non è molto dura e non ha un sapore amaro.
- Strappare la lattuga con le mani. Per questa ricetta si possono utilizzare diversi tipi di lattuga. È meglio se hanno sfumature diverse.
- Metti l'insalata, le fette di pompelmo, le fette di salmone, il cetriolo in una ciotola profonda. Aggiungere le olive snocciolate. Potete metterli in un'insalatiera interi o tagliati a metà. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Aggiungere un po' di sale all'insalata e mescolare bene.
- Per preparare il condimento, mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone e versare sul piatto con questo composto. Decorate l'insalata con le sfoglie di rucola. Potete sostituirli con rametti di aneto o prezzemolo.
Tutte le insalate con l'aggiunta di pompelmo sono consigliate per essere condite solo con olio extra vergine di oliva. È meglio non usare il girasole e altri tipi di oli, soprattutto se aromatizzati.
