Hanno iniziato a germinare i semi con il loro successivo uso alimentare molto tempo fa. Venivano mangiati per sbarazzarsi di malattie gravi, i marinai li portavano con sé in campagne per evitare lo scorbuto, nei paesi dove spesso si verificava la fame, i semi germogliati salvavano migliaia di vite.
Lo studio dell'effetto delle piantine alimentari sul corpo umano è iniziato nel 20 ° secolo. Nel corso degli studi, è stato scoperto che le piantine contengono antiossidanti, che sono attivamente coinvolti nella lotta contro l'emergenza e lo sviluppo di tumori maligni. I germogli sono utili anche perché contengono un'enorme quantità e varietà di nutrienti e vitamine. Grazie a queste sostanze, il metabolismo e la formazione del sangue sono migliorati, l'efficienza è aumentata, l'affaticamento e l'apatia sono eliminati e l'immunità è aumentata. La condizione della pelle, dei capelli, delle unghie e dei denti migliora dopo aver iniziato a mangiare le piantine. Un effetto positivo è anche sull'apparato digerente: l'intestino viene purificato dalle tossine e dalle tossine, alcune malattie dello stomaco vengono eliminate, il rischio e lo sviluppo di disbiosi vengono ridotti e i calcoli della cistifellea e dei reni vengono distrutti e rimossi.
I semi perdonati di molte piante sono benefici per la salute, ma ognuno ha un "ruolo" diverso da svolgere. Ad esempio, le piantine di grano, segale, avena, girasole e lino fanno bene all'apparato digerente, l'avena favorisce il rinnovamento del sangue e coordina la ghiandola tiroide, la segale rimuove i radionuclidi e le tossine, il riso purifica il sistema urinario e digestivo, le lenticchie rafforzano il sistema immunitario, il grano saraceno e i semi di sesamo sono utili per il sistema cardiovascolare, la zucca è necessaria per gli uomini - per la prevenzione e il trattamento della prostatite, i germogli di cardo mariano purificano il fegato, il mais ha un effetto ringiovanente, i fagioli hanno un effetto antinfiammatorio e cicatrizzante, i piselli e fagioli abbassano i livelli di zucchero nel sangue e i germogli di soia inibiscono lo sviluppo di tumori e provocano la rigenerazione cellulare.
I cereali non germogliati sono un alimento "pesante", in quanto contengono inibitori enzimatici, quindi è sconsigliato mangiarli crudi in grandi quantità. Gli inibitori enzimatici sono sostanze che rallentano le reazioni enzimatiche (in particolare le reazioni digestive). Quando vengono bolliti, gli inibitori enzimatici vengono distrutti, ma insieme a loro viene distrutta un'enorme quantità di vitamine, il che rende il cibo di scarsa utilità.
I semi delle piante contengono una grande quantità di sostanze nutritive, l'unica cosa che manca loro per stimolare la crescita è l'acqua. Quando i semi sono immersi, i processi metabolici iniziano ad attivarsi al loro interno e inizia la crescita. Gli inibitori degli enzimi vengono distrutti e gli enzimi nel seme scompongono proteine, grassi e carboidrati. Insieme a questi processi, il contenuto di vitamine e antiossidanti aumenta di 5-7 volte. Nelle piantine ci sono molte vitamine B, A, PP, C, E. Contengono molto litio, che è coinvolto nell'attività del sistema nervoso. Gli enzimi sono essenziali per stimolare la digestione. Pertanto, otteniamo cibo fortificato con sostanze nutritive e vitamine dai normali semi di piante.
