Il gusto del cacao è familiare fin dall'infanzia. Non sembra cappuccino o cioccolata calda. Il suo gusto è qualcosa di speciale che non può essere descritto a parole. Nonostante ciò, non tutti sanno che questa meravigliosa bevanda può essere dannosa. I principi attivi che compongono il cacao hanno un effetto dannoso o benefico sull'organismo. Quando si abusa di questo prodotto, gli ingredienti benefici possono influire negativamente sulla salute.
Come per qualsiasi prodotto, il danno e il beneficio del cacao sono determinati non solo dalle sostanze che compongono la sua composizione, ma anche dalla loro quantità. Quando una persona beve una tazza di cacao, il suo umore migliora notevolmente. Questo perché uno dei suoi componenti è un antidepressivo naturale, la fenilefilamina.
Il cacao può dare energia a una persona al mattino, nonostante il fatto che la dose di caffeina in esso contenuta non sia eccezionale come nel caffè. Questa bevanda contiene zinco, proteine, vitamine, ferro e acido folico, essenziali e benefici per le donne in gravidanza. Quando si consuma il cacao, nel corpo vengono prodotte endorfine. Viene spesso definito "l'ormone della gioia" poiché è necessario per mantenere l'energia e il buon umore.
Il prodotto contiene un pigmento naturale - melanina, che protegge la pelle dai dannosi raggi UV. I pazienti ipertesi apprezzano il cacao per la sua capacità di abbassare la pressione sanguigna. La bevanda è ricca di procianidine, che rendono la pelle elastica e sana. Un altro motivo per l'energia per tutto il giorno è l'alto contenuto calorico del cacao. 100 g di prodotto contengono 400 kcal. Il cacao in polvere riduce i livelli di grassi epatici malsani chiamati trigliceridi. Un eccesso di queste sostanze indica la presenza di steatosi epatica, diabete e infiammazione.
Nei paesi tropicali di tutto il mondo vengono utilizzate grandi quantità di pesticidi e fertilizzanti nelle piantagioni per coltivare il cacao. Questa coltura è la più intensamente trattata con pesticidi!
I benefici del cacao sono stati apprezzati da molti cosmetologi. Le sue proprietà nutrienti si sono rivelate utili per creare uno shampoo che dona ai capelli un aspetto sano e una lucentezza attraente. Il cacao si trova anche in molte creme per il viso. I saloni SPA includono impacchi e massaggi a base di burro di cacao nell'elenco dei servizi.
Tuttavia, questo prodotto sano contiene purine. Di per sé, sono utili per il corpo umano, poiché sono responsabili dell'elaborazione delle proteine, del metabolismo e della conservazione delle informazioni ereditarie. La concentrazione di purine non deve essere superata, perché un eccesso può causare depositi di sale nelle articolazioni, malattie dell'apparato genito-urinario e accumulo di acido urico.
Dopo aver praticato sport o dopo un duro lavoro fisico, si consiglia di bere cacao biologico, che non è stato trattato termicamente, poiché contiene molti minerali, vitamine e oligoelementi.
Il cacao dovrebbe diffidare di:
- bambini sotto i 3 anni;
- persone con obesità, poiché l'alto contenuto calorico della bevanda influirà negativamente sul loro peso;
- persone che soffrono di diabete mellito, sclerosi, aterosclerosi, diarrea;
- persone suscettibili allo stress e ad altre malattie del sistema nervoso centrale.
Va tenuto presente che il cacao istantaneo contiene coloranti e additivi chimici, quindi si consiglia di bere una bevanda a base di polvere di cacao naturale. È inoltre necessario scegliere attentamente il produttore e leggere le informazioni sull'etichetta. Un produttore sconosciuto può produrre un prodotto contenente chitina.
La chitina è una sostanza altamente allergenica che costituisce il guscio degli scarafaggi. Ciò può accadere a causa di condizioni antigieniche nella lavorazione del cacao, quando le particelle di insetti entrano nella polvere. Spesso tali errori vengono commessi quando si acquista un prodotto da un fornitore non verificato.
Se non ci sono controindicazioni al cacao, una tazza di bevanda al mattino riempirà il corpo degli elementi utili e dell'energia necessari.
