I pancake al formaggio sono una ricetta semplice e deliziosa per una famiglia numerosa. Questo piatto sarà apprezzato da grandi e piccini. E grazie alla velocità di preparazione, i pancake completeranno qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- - 500 g di purè di patate lesse
- - 200 g di parmigiano grattugiato
- - cipolle verdi
- - 1 uovo
- - panna acida
- - 200 g
- - 1 carota piccola
- - Farina
- - olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Mescolare con purè di patate. Grattugiate le carote e aggiungetele agli ingredienti precedenti. Tritare finemente la cipolla verde e mescolare con l'intera massa di patate.
Passo 2
Rompi un uovo nel purè di patate. Aggiungere la farina e mescolare bene. Aiutandovi con un cucchiaio dividete a pezzi il purè di patate formando delle palline. Schiacciando leggermente le palline, formiamo delle torte piatte. L'output totale dovrebbe essere in media fino a 20 pezzi.
Passaggio 3
Versare l'olio vegetale in una padella profonda in modo che ogni pancake non giaccia sul fondo, ma galleggi leggermente sulla superficie. Quando l'olio bolle, tuffarci dentro alcune frittelle e friggerle da entrambi i lati fino a doratura. Prima di servire, cospargere con erbe fresche tritate e versare sopra la panna acida.
