La senape è un alimento incredibilmente popolare utilizzato come condimento e in un'ampia varietà di piatti. La senape è senza dubbio salutare. Tuttavia, ci sono anche controindicazioni al suo utilizzo.
Benefici della senape
La senape è un'erba aromatica annuale che ha effetti antinfiammatori, antiossidanti e blandi lassativi. I semi della pianta vengono essiccati e macinati in polvere, dalla quale viene successivamente preparato il famoso condimento.
I semi di senape contengono quantità significative di magnesio e potassio, zinco e ferro, sodio e calcio. La senape contiene enzimi, oli essenziali, glicosidi, acidi grassi insaturi, vitamine A, B, D, E e fibre alimentari.
Grazie a ciò, l'uso regolare della senape può ridurre la frequenza delle esacerbazioni nell'asma e nell'artrite reumatoide. I semi di senape aiutano ad aumentare la flatulenza, le malattie del fegato e della cistifellea e la sclerosi vascolare.
Si consiglia di mangiare la senape insieme alla carne grassa, poiché accelera il processo di digestione e aiuta l'assimilazione dei cibi grassi. È stato notato che con l'aiuto della senape è possibile migliorare la vista, ridurre la tossicosi in caso di avvelenamento ed eliminare il mal di gola.
Molto spesso, la senape viene utilizzata in cosmetologia, aggiungendo polvere alla composizione delle maschere. La senape rende i capelli elastici ed elastici, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e accelera il metabolismo.
Tuttavia, va ricordato che ogni pianta ha una serie di controindicazioni. Pertanto, un consumo eccessivo di senape può causare danni significativi alla salute.
senape danno
Innanzitutto, l'uso costante di condimenti speziati e aromatici negli alimenti minaccia i disturbi del sonno, poiché aumenta l'eccitabilità nervosa. La senape può causare reazioni allergiche nelle persone con ipersensibilità.
Il condimento piccante può causare gravi danni allo stomaco e all'intestino, poiché ha un effetto irritante, portando all'infiammazione delle mucose. Non è raro che una persona che consuma eccessivamente la senape sviluppi ulcere gastriche o duodenali.
Le malattie gastroenterologiche sono una controindicazione all'uso della senape, delle salse con il suo contenuto e dei piatti nella cui preparazione è stato utilizzato il condimento. La senape può facilmente provocare un'esacerbazione di patologie croniche. L'uso del condimento in presenza di tubercolosi è severamente vietato.
Naturalmente, un singolo consumo di una quantità limitata di condimento non porterà a gravi conseguenze. Tuttavia, si dovrebbe evitare l'introduzione regolare della senape nel menu in presenza di malattie dell'apparato digerente.
