Tyurya era il piatto antico più comune della Grande Quaresima. Tutti potrebbero preparare questa zuppa di pane usando combinazioni diverse come ingredienti. In questa ricetta, il kvas fungerà da base liquida dell'intera zuppa.
È necessario
- - 500 ml di kvas;
- - mezza pagnotta di pane nero;
- - mezza testa di cipolla;
- - 1,5 spicchi d'aglio;
- - cipolle verdi;
- - coriandolo;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Prendi mezza pagnotta di pane nero, tagliane la crosta. Tagliate il pane a fette, asciugatele in forno.
Passo 2
Strofinare il pane secco con l'aglio, tagliato a cubetti in modo che sia comodo mangiarli.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente. Tritare anche le cipolle verdi.
Passaggio 4
Dividere il pane, le cipolle verdi e le cipolle nelle ciotole. Salare, versare il kvas freddo.
Passaggio 5
Servite subito la zuppa per evitare che il pane si bagni troppo. Per questo motivo, una prigione con kvas non è mai preparata per un uso futuro.
