La tabella delle calorie degli alimenti è uno dei termini più popolari oggi. Ed è familiare non solo a coloro che stanno perdendo peso, ma anche a coloro che cercano di condurre uno stile di vita sano. Oggi Internet offre un numero enorme di tabelle e calcolatori di calorie, quindi scegliere quello giusto non è un problema. Allo stesso tempo, ci sono quelle persone che non comprendono appieno cos'è una tabella delle calorie e come usarla.
La tabella delle calorie, come assicurano i professionisti, è una forma sintetica per fornire informazioni sulla quantità di calorie, nonché su grassi, proteine e carboidrati in vari tipi di alimenti. Naturalmente, ognuno nel suo nome non si adatta a una tabella del genere, ma in generale è possibile farsi un'idea.
La forma tabellare è abbastanza comoda, perché mostra chiaramente tutti gli indicatori necessari. Ecco perché è stato scelto come base.
Chi ha bisogno delle tabelle delle calorie?
Lo stereotipo consolidato secondo cui solo chi sta perdendo peso usa le tabelle delle calorie alimentari è rotto dai medici. Dopotutto, prima di tutto, le tabelle delle calorie sono necessarie per le persone che vogliono condurre uno stile di vita sano e attivo. Gli studi hanno dimostrato che i cibi ipercalorici possono causare danni irreparabili alla tua salute, ad esempio, se il tuo colesterolo è più alto del normale e continui a rimpinzarti di panini. In questo caso, anche una pagnotta può essere un alimento molto pesante per il corpo. A una persona sembra che non sia così spaventoso. E solo guardando la tabella del contenuto calorico del prodotto, puoi capire che dopo aver mangiato questa pagnotta, supererai istantaneamente il numero di calorie di cui hai bisogno a volte.
Inoltre, le tabelle delle calorie sono necessarie in vari stabilimenti alimentari. Sono necessari affinché i piatti siano armoniosi, non pesanti e i prodotti siano selezionati correttamente.
I ristoranti moderni iniziano sempre più spesso a indicare il contenuto calorico totale di un piatto direttamente sul menu, il che aiuta il cliente a fare scelte migliori.
Svantaggi delle tabelle
Uno dei principali svantaggi delle tabelle delle calorie è la necessità di calcoli. In primo luogo, forniscono informazioni solo sul numero di calorie per 100 g di prodotto e, in secondo luogo, non sempre tengono conto di come è stato preparato il cibo. Quindi, ad esempio, se friggi la carne, sarà più grassa e ipercalorica rispetto a quando viene semplicemente bollita. Sembrerebbe che sia un prodotto, ma gli indicatori sono già diversi.
L'autocontaggio delle calorie, basato su dati tabulari, si rivela spesso errato. Dopotutto, una serie di fattori piuttosto importanti non vengono presi in considerazione, ad esempio l'assorbimento di carboidrati e grassi da parte dell'intestino. Dopotutto, il numero di calorie quando si mangia e si digerisce la carne con il pane sarà significativamente diverso dalla digestione delle verdure.
Inoltre, il processo di digestione del cibo e consumo di calorie nello stomaco, a seconda dell'ora del giorno, avviene in modi diversi. Se vuoi ottenere i risultati più accurati, usa anche un calcolatore di calorie.
Come utilizzare le tabelle delle calorie
La prima volta che vedi le tabelle delle calorie, non allarmarti. Dopotutto, non è affatto necessario memorizzarlo. È sufficiente memorizzare 20-30 nomi di base per poter navigare.
Ricorda che tutte le tabelle delle calorie sono divise per gruppi di prodotti: carne, pollame, prodotti da forno, cereali, ecc., quindi trovare le informazioni di cui hai bisogno sarà notevolmente semplificato.
