Lo yogurt è un prodotto delizioso e salutare e lo yogurt fatto in casa non può essere paragonato a quello che si può acquistare in un negozio. Pochi sanno che fare lo yogurt in casa è un gioco da ragazzi. Prova a farlo, quindi ogni giorno puoi deliziare la tua famiglia con un prodotto a base di latte acido fresco e delizioso.
È necessario
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- 1 litro di latte di qualsiasi contenuto di grassi;
- 2 cucchiai di yogurt acquistato in negozio
- meglio del naturale.
Istruzioni
Passo 1
Fai bollire il latte. Puoi prendere latte di qualsiasi contenuto di grassi, più è grasso, più grasso e denso sarà lo yogurt finito. Solo piatti molto puliti sono adatti per fare lo yogurt in modo che i batteri non necessari non entrino in esso.
Passo 2
Raffreddare il latte ad una temperatura di circa 45 gradi. Per fare questo, puoi portarlo fuori al freddo o mettere una casseruola con il latte caldo in un altro volume più grande, con acqua fredda. Puoi controllare la temperatura del latte con il mignolo. Se rimane in ammollo nel latte per 10 secondi, la temperatura è giusta.
Passaggio 3
Aggiungere lo yogurt acquistato in negozio al latte caldo per servire come pasta madre. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. Mescolare bene. Può essere sbattuto con una frusta.
Passaggio 4
Coprire la casseruola con un coperchio, avvolgere bene. Puoi mettere la casseruola su un termosifone o un'altra fonte di calore. Il latte dovrebbe raffreddarsi il più lentamente possibile. Durante questo tempo, lo yogurt si addensa. Ci vorranno circa otto ore, è meglio lasciare lo yogurt durante la notte. Per tutto questo tempo, è meglio non spostare la casseruola, non mescolare il contenuto.
Passaggio 5
Dopo otto ore lo yogurt è pronto. Deve essere messo in frigorifero. Si addenserà raffreddandosi. È necessario applicare lo yogurt da una casseruola delicatamente, con un cucchiaio pulito, senza mescolare.
Passaggio 6
Lo yogurt preparato in casa può essere conservato in frigorifero per un massimo di quattro giorni. Durante questo periodo diventerà ancora più gustoso, denso e salutare. Potete aggiungere allo yogurt i vostri frutti di bosco o frutti preferiti, freschi o in scatola, a piacere, tagliandoli a pezzetti. Per preparare una nuova porzione di yogurt, puoi usare lo yogurt fatto in casa già pronto, ma preferibilmente non più di dieci volte, quindi aggiungere di nuovo lo yogurt acquistato in negozio.
