I muffin sono i cupcakes più delicati che si possono realizzare in modo semplice e veloce. Qualsiasi tè con muffin aromatici fatti in casa ti aiuterà a tirarti su il morale in qualsiasi giornata, anche la più brutta. I muffin alle mele fatti in casa non sono solo deliziosi, ma anche molto belli.
Per i muffin, puoi usare sia l'impasto lievitato (muffin inglesi) che l'impasto con lievito o soda (muffin americani). In genere, questi gustosi cupcake dovrebbero stare nel palmo di un adulto. Puoi aggiungere cioccolato, lamponi, mirtilli, fragole, banane, arance, noci, mele, limone, ecc. ai muffin.
La storia dei muffin
Ci sono le seguenti versioni dell'origine dei muffin. Secondo il primo, questi muffin furono inventati in Gran Bretagna nell'XI secolo. I muffin derivano dalla parola francese mouflet, che significa pane morbido, o dal tedesco muffe, che significa pane.
Alcuni esperti di cucina affermano che i muffin erano considerati cibo per lavoratori, perché erano preparati con l'impasto avanzato.
Gli antenati dei muffin non erano così dolci, venivano preparati molto velocemente e serviti a colazione. Poiché i muffin sono diventati stantii molto rapidamente, è stato solo dalla metà del ventesimo secolo. cominciarono a essere vendute nei negozi.
Ricetta muffin alle mele
I muffin alle mele possono essere preparati con i seguenti ingredienti:
- 200 g di mele;
- 100 g di burro;
- 150 g di farina di frumento;
- 100 ml di panna acida;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- 100 g di zucchero;
- 1 cucchiaino. zucchero vanigliato;
- 1 cucchiaino. lievito per impasti;
- 1 cucchiaino. cannella.
Tagliare il burro a pezzi, metterlo in una ciotola e mescolarlo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi aggiungere le uova di gallina e mescolare bene.
Ora puoi aggiungere la panna acida alla ciotola e mescolare. Unire la farina e il lievito, impastare l'impasto.
Lavate le mele, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti, quindi unitele all'impasto dei muffin e mescolate bene. Nel passaggio successivo, aggiungi la cannella in polvere all'impasto.
Ungete con il burro gli stampini da muffin e adagiatevi l'impasto. Mettere i muffin in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 30 minuti. I vostri muffin alle mele sono pronti!
