La torta di cavolo è una deliziosa pasticceria che è diventata un classico della cucina russa. Le persone vere e impegnate non hanno sempre l'opportunità di cucinare prodotti dalla pasta lievitata tradizionale. Inoltre, un tale impasto richiede molto tempo e abilità. Ma c'è un modo che ti aiuterà a preparare la torta di cavoli molto rapidamente. E il suo segreto è che non serve impastare e stendere la pasta!
È necessario
- - cavolo - 500 g;
- - cipolle - 1 pz.;
- - concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
- - farina - 6 cucchiai. l. con una diapositiva;
- - uova di gallina - 3 pezzi;
- - panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 5 cucchiai. l.;
- - maionese - 3 cucchiai. l.;
- - lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.;
- - Pepe nero macinato;
- - sale;
- - olio di semi di girasole per friggere;
- - teglia.
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è preparare il ripieno. Eliminate i primi due strati di foglie del cavolo cappuccio e tagliatelo a striscioline. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
Passo 2
Versare l'olio di semi di girasole nella padella. Quando è ben caldo, aggiungere le cipolle e friggere fino a doratura. Aggiungere il cavolo tritato, il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero a piacere. Mescolate bene il tutto e fate sobbollire sotto un coperchio a bassa temperatura per 10-15 minuti, finché il cavolo non diventa morbido.
Passaggio 3
Avrai bisogno di una ciotola larga per l'impasto. Rompi le uova di gallina e sbattile insieme alla panna acida e alla maionese. Aggiungere la farina, il lievito e 1 cucchiaino di sale. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo con un cucchiaio o utilizzando un mixer a bassa velocità.
Passaggio 4
Accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi. Prendete una teglia, metteteci il ripieno e ricoprite con cura con l'impasto. Invia lo stampo al forno preriscaldato. Cuocere la torta di cavolo per mezz'ora fino a quando non appare un bel colore dorato per circa mezz'ora.
