Il caffè istantaneo è stato introdotto al grande pubblico settantacinque anni fa da un tecnico della Nestlé. Possiamo dire che Max Morgenthaler ha solo migliorato l'invenzione del giapponese Satori Kato, che ha creato il primo caffè solubile alla fine del XIX secolo, ma non ha avuto l'opportunità di avviare la produzione industriale.
Miti sul caffè istantaneo
Molte persone preferiscono il caffè istantaneo ai cereali integrali, sperando che contenga meno caffeina. Questo non è del tutto vero. Una tazza di caffè preparato contiene circa ottanta milligrammi di caffeina e una tazza di caffè istantaneo contiene circa sessanta milligrammi. Va notato che la caffeina può essere anche meno caffeina nei chicchi di caffè se prodotta molto rapidamente e portata a ebollizione solo una volta.
La caffeina è una sostanza molto controversa. Ha proprietà tonificanti e migliora anche l'umore aumentando i livelli ematici dell'ormone della felicità serotonina. Tuttavia, sono queste proprietà che rendono il caffè piuttosto pericoloso. Dopotutto, se inizi ad abusare di questa bevanda, bevendo più di due tazze al giorno, se rifiuti il caffè o addirittura riduci la dose, il corpo ne soffrirà, perché mancherà di una quota di vigore e il livello di serotonina sarà troppo basso. Dopo aver rifiutato il caffè, una persona può manifestare sintomi di astinenza: letargia, sonnolenza, deterioramento della velocità delle reazioni, comparsa di mal di testa. Pertanto, è necessario rinunciare al caffè con attenzione, riducendo gradualmente la dose. Idealmente, rinunciare al caffè dovrebbe richiedere diversi mesi. Un periodo così lungo darà al corpo l'opportunità di ricostruire.
Il caffè istantaneo contiene non solo caffeina, ma anche aromi, colori e conservanti. Nel caffè naturale o non esistono affatto o in quantità molto inferiore.
I danni del caffè istantaneo
Uno degli effetti sgradevoli del caffè istantaneo è un aumento dell'acidità, quindi non può essere raccomandato a persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale. Aumentando il livello di acidità, il caffè istantaneo accelera notevolmente la digestione. Sfortunatamente, questo non porta alla perdita di peso desiderata, ma allo sviluppo della cellulite e della letargia generale e dell'ottusità della pelle.
Il caffè istantaneo elimina molti nutrienti e vitamine dal corpo, in particolare le vitamine A e B, calcio, potassio, magnesio, zinco e ferro. Inoltre, il caffè disidrata seriamente il corpo.
Si può concludere che il caffè istantaneo non è così male nelle applicazioni una tantum. In una situazione critica, può dare vigore e forza, è particolarmente buono dopo una notte insonne, ma l'uso regolare del caffè istantaneo comporta una serie di conseguenze negative. Il caffè istantaneo può essere raccomandato per i pazienti ipotesi, poiché la caffeina in esso contenuta alza la pressione sanguigna piuttosto rapidamente, ma i pazienti ipertesi dovrebbero rifiutare qualsiasi tipo di caffè e tè forte, altrimenti potrebbero avere seri problemi di salute.
