Se hai acquistato tè cinese d'élite o lo hai ricevuto come regalo, assicurati di prestare attenzione alle regole per conservare il tè secco. Se conservato in modo errato, il tè perderà tutte le sue proprietà e il gusto positivi.
Preparare correttamente il tè cinese non è sufficiente, è anche importante conservarlo correttamente. Una conservazione impropria può deteriorare il gusto del tè e può anche perdere alcune delle sue proprietà benefiche. Inoltre, non dimenticare che qualsiasi tè ha una data di scadenza. A differenza delle bevande alcoliche e di alcuni tipi di pu'er, che migliorano solo con l'invecchiamento, la maggior parte dei tè verdi e bianchi si deteriora a causa della conservazione a lungo termine. La normale durata di conservazione del tè verde è di 1 o 2 anni.
Il principale nemico di qualsiasi tè è l'umidità. L'umidità fa ammuffire il tè e acquisisce uno sgradevole odore aspro. Se il tè nel contenitore è umido, puoi tranquillamente buttarlo via. Allo stesso modo, il tè perde le sue proprietà benefiche se conservato in un luogo troppo asciutto, essendo chiuso ermeticamente. Il tè deve "respirare".
Evita i luoghi troppo caldi per conservare le bustine di tè. Non posizionare mai scatole di tè vicino a un calorifero o su un davanzale: il calore della luce solare diretta o degli apparecchi di riscaldamento centralizzato asciuga le foglie di tè, rendendole senza vita. Il calore rovina il normale tè verde, il tè oolong e il tè pu-erh. Il modo migliore per conservare il tè il più a lungo possibile è conservarlo in un luogo asciutto e buio con accesso all'aria a temperatura ambiente non superiore a 20 gradi.
Nonostante il fatto che la confezione non sia ermetica, gli odori estranei non dovrebbero penetrarvi. Il tè assorbe gli odori molto rapidamente, quindi non dovrebbe essere tenuto aperto. Per quanto riguarda il materiale di confezionamento, è severamente vietato conservare il tè secco in contenitori di plastica, plastica, cartone o carta. Inoltre, non è consigliabile conservare il tè in lattine di bassa qualità. Nei barattoli di vetro, il tè può essere conservato per un tempo relativamente breve e la loro trasparenza ne compromette le proprietà, poiché la foglia di tè non tollera la luce solare diretta.
La cosa migliore è che varie varietà di tè cinese sono conservate in scatole di legno naturale. Forniscono un microclima naturale, "respirano", mantengono un livello ottimale di umidità. Anche i vasetti con coperchio in ceramica e argilla sono imballaggi tradizionali per il tè. Le lattine, in cui il tè viene spesso venduto nei negozi, sono adatte per la conservazione a breve termine.
