I broccoli possono essere preparati in vari modi: bollire, conservare, friggere, congelare o servire come aggiunta ad altri piatti. Ma questo cavolo si distingue non solo per il suo gusto meraviglioso, ma anche per i grandi benefici per il corpo.
Composizione e proprietà dei broccoli
Broccoli è un magazzino in miniatura contenente sostanze come potassio, calcio, manganese, ferro, zinco, fosforo, zolfo, magnesio, fibre, provitamina A e un ampio gruppo di vitamine, che contiene vitamine K, PP, B5, E, B6, C, B2, U e B1. Contiene molta della sostanza più preziosa beta-carotene. In termini di ultimo elemento, i broccoli sono molte volte superiori a qualsiasi altro ortaggio.
Un inestimabile vantaggio di questa sottospecie di cavolo è un ampio elenco delle sostanze di cui sopra. In termini di contenuto, è abbastanza competitivo anche rispetto al cavolfiore. Allo stesso tempo, lo supera di oltre due volte in termini di presenza di proteine e sali minerali.
Fatto divertente: i broccoli contengono tanta vitamina C quanto il limone.
I broccoli sono un insostituibile aiuto sanitario in presenza di molte malattie. Ecco perché i medici raccomandano di aggiungere questo ortaggio sano alla tua dieta. I broccoli aiutano persino a combattere il cancro. Puoi praticamente chiamare questo ortaggio un farmaco miracoloso naturale per la prevenzione e il trattamento di molti tipi di cancro, inclusi i tumori della prostata, dell'utero, della mammella, dei reni, del fegato, del retto, dei polmoni e dell'intestino.
La pratica ha dimostrato che questa varietà di cavolo è particolarmente efficace per il cancro dell'utero e del seno. Questo perché rimuove gli estrogeni in eccesso dal corpo umano. Ciò è dovuto al fatto che i broccoli contengono sostanze che sono potenti anticancerogeni naturali (selenio, beta-carotene, potassio, zinco, vitamine E, A e C, nonché una serie di aminoacidi con proprietà simili).
L'elevata disponibilità di fibre consente di utilizzare i broccoli nella prevenzione e nel trattamento di quasi tutte le malattie dello stomaco conosciute. Ciò è dovuto al fatto che la fibra svolge un ottimo lavoro nell'alleviare la stitichezza, che nella maggior parte dei casi è la causa principale delle malattie dello stomaco. La fibra trattiene l'acqua, forma la maggior parte della massa alimentare e aiuta i movimenti intestinali efficienti.
Durante la gravidanza, si consiglia alle donne di aggiungere i broccoli alla loro dieta. Infatti, contiene una grande quantità di sostanze necessarie per un bambino.
Inoltre, aiuta a liberarsi della stitichezza, che spesso si verifica nelle donne durante il trasporto di un bambino.
Gli antiossidanti presenti nei broccoli, come quasi tutte le vitamine appartenenti al gruppo B, le vitamine C ed E, aiutano la salute della pelle, quest'ultima dona lucentezza e bellezza ai capelli, luminosità e freschezza della pelle. Oltre a tutto quanto sopra, il beta-carotene, le vitamine K e A, i folati e gli aminoacidi ti aiuteranno a mantenere la tua pelle soda, giovane e fresca.
Oltre agli antiossidanti sopra menzionati, i broccoli contengono molte sostanze utili come beta-carotene, fibre, vitamine e acidi del gruppo omega-3, la cui presenza aiuta ad abbassare significativamente la quantità di colesterolo cattivo, regolare in modo affidabile la pressione sanguigna, mantenendo così efficacemente il lavoro del cuore.
