La ricerca condotta da scienziati britannici ha dimostrato che il tonno ha proprietà uniche che prevengono l'insorgenza di cancro e altri tumori. Il tonno è un tipo di pesce unico e sicuro anche perché non si presta ad infestazioni parassitarie.
I piatti di tonno sono popolari in molti paesi del mondo. Insalate, zuppe, pasta, pizza, paté, snack, sushi: tutti questi piatti possono essere preparati da questo meraviglioso pesce. Il tonno è anche un ottimo prodotto dietetico: 100 g di pesce fresco contengono solo 150 Kcal.
L'energia che il tonno consuma durante il nuoto ha fatto aumentare il suo sangue di diversi gradi rispetto alla temperatura dell'acqua circostante. In cerca di cibo, il tonno si muove in grandi stormi, muovendosi a velocità fino a 77 km/h.
Caratteristiche vantaggiose
Le proprietà benefiche del tonno sono note da tempo. È la fonte più ricca di acidi grassi omega-3 e omega-6, essenziali per il funzionamento del cuore e del cervello. Ma questa non è la fine dei suoi benefici: è un prodotto universale contenente grandi quantità di proteine animali, ferro, magnesio, aminoacidi, vitamina B3, sostanze nella sua composizione regolano i livelli di colesterolo, prevengono la formazione di placche di colesterolo e arterie ostruite, normalizza i livelli di zucchero nel sangue., il che lo rende utile per i diabetici, i pazienti ipertesi e le persone anziane.
Tuttavia, va ricordato che il tonno non è raccomandato per il consumo da parte di persone che soffrono di insufficienza renale.
Il tonno è un grande pesce della famiglia degli sgombri con un corpo simile a un siluro, ideale per un movimento costante. Il peso di un pesce adulto supera la mezza tonnellata e la lunghezza è di 3,5 m.
3 piatti di tonno
Dal tonno si può preparare quasi tutto: sushi, panini, insalate, sughi per la pasta, snack e piatti caldi, è perfettamente cotto alla griglia e stufato al forno. Le semplici ricette di tonno sono ottime per la tua dieta quotidiana e durante le feste.
Tre tipi di tonno sono comuni nel mondo: tonno rosso - tonno pinna blu, tonno pinna gialla - tonno pinna gialla e tonno dagli occhi grandi - tonno ahi o tonno dagli occhi grandi.
Tonno in scatola e insalata di mais. Richiederà: tonno in scatola - 200 g, lattuga - 4 pezzi, pomodori - 2 pezzi, mais in scatola - 200 g, olive -100 g, olio d'oliva, sale. Preparazione: mettere il tonno in scatola in un piatto fondo e lavorarlo con una forchetta, dopo aver spellato i pomodorini, tagliarli a dadini piccoli e unirli al pesce, poi strappare con le mani le foglie di lattuga a striscioline, aggiungere il mais snocciolato olive nere, tagliate a piccoli cerchi, condite il tutto con olio d'oliva e mescolate. Gli amanti del riso possono aggiungere del riso bollito alla loro insalata.
Zuppa di tonno: acqua - 1,5 l, tonno - 200 g, burro - 1 cucchiaio, cipolla - 1 pz, patate -200 g, sedano - 100 g, carote - 1 pz, latte - 0,5 l, farina - 50 g, prezzemolo, sale, Pepe.
Friggere la cipolla tritata finemente nel burro fino a doratura, aggiungere le verdure tritate e l'acqua. Trascorsi i 20 minuti, adagiate il tonno e versatelo con alcuni cucchiai di latte, sale e pepe, aggiungete la farina diluita con il restante latte, fate cuocere finchè saranno teneri. Cospargere con prezzemolo prima di servire.
Spaghetti al tonno: Spaghetti, scatola di tonno in scatola, olive, prezzemolo, aglio, pomodori, olio d'oliva.
Preparazione: versare l'olio in una padella preriscaldata e farvi soffriggere l'aglio tritato grossolanamente fino a doratura, quindi aggiungere il tonno e farlo soffriggere con l'aglio per circa 5 minuti, mescolando continuamente. Unite al tonno e all'aglio i pomodori pelati e tagliati finemente. Condire con pepe, sale, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Tritare le erbe aromatiche e aggiungerle agli ingredienti precedenti insieme alle olive. Fate sobbollire per circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
Lessare gli spaghetti per 8-10 minuti. Scolare, adagiare su un piatto da portata e condire con la salsa di tonno cotto. Servire caldo.
