Cucinare il pollo è una cosa comune. Non sorprenderai nessuno con le numerose ricette per i piatti di questo uccello. Non importa come cucini questa carne tenera, tutto sarà delizioso. Per risolvere la domanda su come altro puoi essere sofisticato per stupire gli ospiti e la casa, puoi farlo in un modo piuttosto originale. Ad esempio, cucinare il pollo con il vino di mele. Questo piatto è perfetto per una cena di gala.
È necessario
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- 1 pollo;
- 1 rotolo non zuccherato;
- 0,5 litri di vino di mele;
- 300 g di pollo tritato;
- 1 uovo;
- 1 mela;
- 1 cucchiaio olio vegetale;
- 1 cipolla;
- prezzemolo;
- Maggiorana;
- paprica;
- sale;
- 1 bicchiere di latte;
- 1 cucchiaio Farina.
Istruzioni
Passo 1
Acquista pollame intero al supermercato. Il vantaggio di un tale acquisto è che il pollo è già completamente pronto per la cottura. Ma il piatto più delizioso si rivelerà il pollame. Prendilo sul mercato. Sbucciare il pollo e lasciarlo intero senza tagliarlo a pezzi.
Passo 2
Successivamente, lavalo accuratamente con acqua corrente. Quindi asciugare con un asciugamano e strofinare accuratamente con sale grosso. Lasciarlo salare su un piatto per 30 minuti. Nel frattempo immergere un panino nel latte.
Passaggio 3
Se decidi di preparare un piatto completamente naturale, cucina tu stesso la carne macinata. Meglio di tutti, se si tratta di carne dritta di petti di pollo. Macinare il prodotto in un tritacarne. Puoi anche acquistare pollo tritato pronto nel negozio. Ma lui, ovviamente, perderà il gusto per la casa.
Passaggio 4
Fai bollire le uova sode per 20 minuti. Quindi toglieteli dall'acqua bollente e metteteli in acqua fredda. Questo è necessario in modo che possano essere facilmente puliti. Dopo che le uova si saranno raffreddate, liberatele dal guscio e tritatele a pezzetti con un coltello. Quindi, metti il forno a preriscaldare. Deve essere riscaldato ad almeno 200°C.
Passaggio 5
Tagliare la cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale. Estrarre il rotolo e schiacciarlo con una forchetta. Quindi, unire la carne macinata cotta, le uova tritate e le cipolle fritte. Non dimenticare di aggiungere spezie lì a piacere. Questo sarà il ripieno per il ripieno di pollo.
Passaggio 6
Quindi, posizionare il ripieno preparato nella pancia del pollo. E cuci con cura con fili semplici in modo che il contenuto non cada. Strofinare il pollo con la paprika, avvolgerlo in un foglio o in una "manica" speciale per friggere. Se nessuno dei due è disponibile, avvolgi le ali di pollo e i bordi con carta da forno, che di solito serve come imballaggio per margarina o burro.
Passaggio 7
Metti l'uccello su una teglia di metallo e lascia sobbollire in forno per 1,5-2 ore. Il tempo di cottura dipende dall'età del pollo. Più vecchia è la carne, più tempo impiegherà a cuocere. A fine cottura sbucciate la mela e tagliatela a metà. Eliminate tutti i semi e tagliate la frutta a spicchi piccoli.
Passaggio 8
Dopo che il pollame ripieno è cotto, scolare tutto il brodo dal vassoio nella casseruola. Per addensare la salsa, friggere 1 cucchiaio in una padella asciutta fino a doratura e aggiungere l'addensante alla salsa.
Passaggio 9
Unire il brodo al vino e portare a bollore. Quindi spegnere, scolare la salsa in un piatto piano ampio, adagiarvi gli spicchi di mela e il pollo. Guarnire con foglie di prezzemolo fresco e servire con patate lesse o fritte. Dal ripieno e dalla salsa piccante si ottiene il delizioso pollo al forno.
