Spesso nelle ricette culinarie puoi trovare un ingrediente così insolito come il budino in polvere. Sfortunatamente, non è venduto in tutti i negozi, quindi le casalinghe hanno difficoltà a preparare dolci invitanti.
Dove si usa il budino in polvere?
In cucina questa composizione viene utilizzata non solo per la preparazione del classico budino, ma come addensante per altri dolci. Ad esempio, le donne russe preparano spesso la cheesecake usando questa polvere. Naturalmente, con tali componenti, non coincide completamente con gli originali, ma non ha un gusto inferiore.
Molto spesso, il budino in polvere viene utilizzato per preparare condimenti, ripieni e crema densa per torte e torte, risultano ariosi e molto teneri. Fortunatamente questo prodotto può essere sostituito con qualcosa che ogni casalinga ha in frigorifero.
Come sostituire il budino in polvere
Se hai dell'amido in casa, può essere un ottimo sostituto del budino in polvere. È l'amido che ha notevoli proprietà addensanti, quindi viene utilizzato per preparare delicati ripieni di cagliata per torte. Questa crema enfatizza perfettamente il gusto della frutta in scatola e fresca: pesche, albicocche, mele.
Alcune casalinghe si sono adattate e sostituiscono la polvere con la semplice semola, perché è disponibile ed è in quasi tutti i negozi. In termini di quantità di cereali, devi prendere la stessa quantità della polvere per fare il budino. Il ripieno delle torte risulterà tenero, moderatamente denso e non si allargherà al taglio del prodotto.
Un altro ingrediente del budino in polvere è l'aroma. Possono essere facilmente sostituiti con la vaniglia. Dopotutto, è lui che dà ai prodotti da forno un aroma così accogliente e familiare.
Ricorda che il budino in polvere di solito contiene zucchero. Pertanto, deve essere aggiunto come supplemento durante la preparazione del ripieno, altrimenti potrebbe risultare acido. Lo zucchero può essere mescolato immediatamente con l'amido e la vaniglia.
Quindi, quando si vuole cuocere una deliziosa torta fatta in casa con un ripieno denso, non è necessario cercare la polvere di budino in tutti i negozi della città, se è tra gli ingredienti della ricetta. Basta ispezionare gli scaffali in cucina, ottenere amido o semola da lì, aggiungere zucchero semolato (preferibilmente macinato in un macinacaffè), vanillina a piacere. Questi semplici componenti costituiscono un eccellente sostituto della polvere acquistata. Naturalmente, le proporzioni dovranno essere selezionate individualmente per ogni ricetta. Ma ne vale la pena.
