Poche persone ricordano il sapore del vero burro. Il prodotto venduto nei negozi contiene molti sostituti e conservanti. Questo lo rende lontano dal vecchio olio rustico. La confezione etichettata "Olio" contiene un contenuto completamente diverso. Assomiglia più alla margarina che al prodotto dichiarato. Ma puoi fare da solo un vero olio rustico. Regala a te stesso e ai tuoi bambini cibi naturali.
Istruzioni
Passo 1
Il latte acquistato in negozio non funzionerà. Per fare il vero burro, hai bisogno del latte appropriato. Dovrebbe essere rustico e abbastanza audace. Il latte deve riposare affinché la crema si raccolga. Raccogli 1 litro di panna. Questo farà circa 600 grammi di burro.
Passo 2
Refrigerare la crema a 12-15 gradi Celsius. Batteteli bene con un robot da cucina o un buon mixer fino ad ottenere la consistenza desiderata. I pezzi oleosi si formeranno gradualmente. La crema si addenserà mentre si separa dal liquido chiaro chiamato latticello. Non buttare via il latticello. Trasformerà sorprendentemente i tuoi prodotti da forno, rendendoli molto teneri e soffici.
Passaggio 3
Per separare meglio il burro, scolare il latticello e poi versare il burro rimasto sopra con acqua bollita ghiacciata. Scolare l'acqua. Fallo due o tre volte. Questo rimuoverà il sapore aspro dall'olio e lo farà durare più a lungo. Per ottenere i migliori risultati, l'olio può essere tagliato a pezzi e sciacquato separatamente. Dopodiché, queste piccole porzioni devono essere spremute bene e messe insieme.
Passaggio 4
Puoi deliziare i tuoi ospiti e la tua famiglia, oltre a te stesso, se aggiungi sale, olio all'aglio o altri condimenti secondo i tuoi gusti. Inoltre, finché l'olio è morbido, puoi modellarlo come vuoi. Le simpatiche figurine ad olio dei personaggi delle fiabe delizieranno senza dubbio i bambini. Il prodotto finito sarà molto più gustoso e sano di quello che c'è nella mattonella sullo scaffale del negozio.
