Per rendere la carne di pollo ancora più succosa, gustosa e aromatica durante la cottura, deve essere marinata. La panna acida o l'aceto possono ammorbidire la carne, mentre erbe aromatiche, spezie, aglio e salse possono conferire un aroma speziato e piccante al piatto.
È necessario
- - 50 grammi di zenzero fresco;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 5 cucchiai di olio vegetale;
- - 1/4 tazza di panna acida;
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- - 1/2 cucchiaino di pepe bianco;
- - 1/2 cucchiaino di paprika;
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- - 1 cucchiaino di curry;
- - 1/4 di cucchiaino di succo di limone;
- - 1 cucchiaino di sale;
- - 1 chilogrammo di pollo.
Istruzioni
Passo 1
È necessario marinare il pollo affinché la sua carne diventi ancora più tenera, per acquisire un aroma speciale. Per preparare una deliziosa marinata, prendi un pezzo di zenzero fresco, sciacqua bene la radice sotto l'acqua corrente, asciugala e sbucciala. Quindi, grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, mettere la massa grattugiata in una grande ciotola o piatto profondo.
Passo 2
Sbucciare l'aglio e spremerlo con una pressa in un piatto di zenzero grattugiato. Versare la quantità necessaria di olio vegetale, panna acida e succo di limone in un contenitore, quindi aggiungere noce moscata, pepe bianco macinato, curcuma, paprika, curry e sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione che non rimangano grumi.
Passaggio 3
Prendi la carne di pollo, è meglio prendere i filetti. Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente, far scolare l'acqua, quindi tagliare la carne a pezzi di media grandezza. Metti la carne preparata in una ciotola con una marinata preparata di olio vegetale, panna acida, spezie e zenzero grattugiato.
Passaggio 4
Strofinare il pollo con la marinata su tutti i lati e sotto la pelle, rimetterlo nella ciotola profonda con la marinata, quindi chiudere il contenitore con la pellicola. Mettere il pollo marinato in frigorifero per circa due ore.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, togliere il pollo marinato dal frigorifero. Ora puoi cucinarlo. La carne risulta essere molto gustosa e aromatica se cotta in forno per un'ora o cotta alla brace o alla brace.
