I calamari sono la vita marina, da cui puoi preparare una varietà di piatti. Oltre al suo gusto delicato, il calamaro ha proprietà benefiche dovute al suo alto contenuto di proteine, iodio e zinco. Un altro vantaggio è che i calamari si cuociono molto velocemente, quindi un semplice piatto di calamari ti richiederà solo 20 minuti!
È necessario
- - carcasse di calamari - 1 kg;
- - carote - 1-2 pezzi;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - sale;
- - prezzemolo;
- - olio vegetale raffinato;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Scongela le carcasse dei calamari. Scottateli con acqua bollente e privateli della pellicola e delle interiora. Rimuovere le fette dure dalle carcasse.
Passo 2
Far bollire un litro e mezzo d'acqua, salare e calare nella padella le carcasse dei calamari. Non appena l'acqua bolle di nuovo, abbassare la fiamma e cuocere le carcasse per 3 minuti. Quindi utilizzare una forchetta per rimuovere i calamari dalla padella, lasciando scolare l'acqua dalle carcasse.
Passaggio 3
Lavate le carote, sbucciatele, tagliatele a listarelle. Puoi usare una grattugia grossa. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli sottili. Scaldare l'olio in una padella profonda. Friggere le cipolle e le carote tritate, riducendo il calore, fino a renderle morbide.
Passaggio 4
Tagliare le carcasse di calamari raffreddati ad anelli o a semianelli, è importante tagliarli sottilmente. Aggiungere i calamari nella padella comune, salare e pepare a piacere, mescolare. Far bollire tutti gli ingredienti per un paio di minuti. Cospargere le erbe fresche tritate sul piatto finito o disporle magnificamente con rametti di prezzemolo.
