I dolci Brigadeiro sono in qualche modo simili ai tartufi. La loro differenza è che sono costituiti quasi esclusivamente da latte condensato. Questa prelibatezza è particolarmente popolare in Brasile - lì è preparata per quasi tutte le vacanze.
È necessario
- - latte condensato - 1 lattina;
- - cacao in polvere - 3 cucchiai;
- - burro - 25 g.
- Per spolverare:
- - zucchero a velo;
- - polvere di cacao.
Istruzioni
Passo 1
Usando una casseruola da 2 litri, aggiungi i seguenti ingredienti: latte condensato, burro e cacao in polvere. Porre il composto risultante a fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la massa risultante diventa piuttosto densa, cioè per 8-10 minuti.
Passo 2
Non appena la massa densa di cioccolato risultante inizia a rimanere indietro rispetto ai lati della padella, toglila dal fuoco e, mettendola da parte, lasciala raffreddare completamente. Quindi mettete in frigorifero. Lì dovrebbe stare per 2 o 3 ore, niente di meno.
Passaggio 3
Dopo aver estratto la massa di cioccolato raffreddata dal vano frigorifero, raccoglietela con un cucchiaino e arrotolatela con le mani formando una palla. Cerca di mantenere le figure abbastanza uniformi e ordinate.
Passaggio 4
Mescolare lo zucchero a velo e il cacao in polvere in proporzioni uguali. Rotolare bene ciascuna delle palline risultanti nella miscela secca risultante. A proposito, puoi anche usare scaglie di cocco o anche noci tritate per spolverare i dolci Brigadeiro.
Passaggio 5
Dopo aver tenuto la prelibatezza per qualche tempo in frigorifero, puoi servirla in tavola. I dolci Brigadeiro sono pronti! Conserva questo dolce in frigorifero.
