Fette di patate croccanti sottili: è difficile trovare uno spuntino alla birra migliore o uno scricchiolio di famiglia. Ma le patatine vendute nel negozio hanno ben poco a che fare con le patate. Ci sono molti conservanti, stabilizzanti, coloranti e aromi in essi. C'è più danno da questi chip che piacere e benefici. Pertanto, è meglio cucinare le patatine a casa.
Istruzioni
Passo 1
Prendi diverse patate identiche di media grandezza, lavale bene. Puoi staccare la pelle se vuoi, ma non è necessario. Tagliare le patate a fette molto sottili. Puoi usare un normale pelapatate per farlo. Per comodità, tagliate a metà le patate. L'intera patata può essere grattugiata sul lato appropriato di una grattugia normale, oppure puoi usare una grattugia Berner. Sciacquare le fette ottenute sotto l'acqua corrente fredda e metterle su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Passo 2
Prendete una ciotola profonda e trasferiteci le fette di patate. Aggiungere oli, sale e spezie a piacere. Mescolate e lasciate riposare per 5-10 minuti. Dalle spezie puoi usare pepe nero, paprika, una miscela di erbe provenzali, erbe secche, aglio secco e altri. Se la spezia che hai acquistato è troppo grossa, macinala in un frullatore.
Passaggio 3
Se stai preparando patatine per bambini a casa, non è necessario aggiungere olio, spezie e sale. Tuttavia, le patatine risulteranno non meno gustose. Adagiate un foglio di carta forno su un piatto e disponete le fette in uno o due strati.
Passaggio 4
Mettere il piatto nel microonde e impostare la potenza e il tempo desiderati. A 700 watt, le patatine cuoceranno per circa 3-5 minuti. Per la prima volta, guarda quanto tempo impieghi. Le patatine sono pronte quando inizia a comparire un bordo scuro intorno ai bordi.
Passaggio 5
Il tempo di cottura dipende direttamente sia dallo spessore delle fette di patata e dalla sua varietà, sia dalle caratteristiche del tuo forno a microonde. Se togli le patatine dal microonde troppo presto, non si sgretoleranno. In questo caso, è necessario rimetterli in forno e impostare un tempo aggiuntivo.
Passaggio 6
In alcuni casi, le patatine si attaccheranno al piatto e saranno difficili da separare dal piatto dopo la cottura. Per evitare che ciò accada, rimuovi le patatine dal microonde nel mezzo del tempo assegnato e girale dall'altra parte.
Passaggio 7
Le patatine vanno mangiate subito dopo la cottura. Se rimangono per 3-4 ore a temperatura ambiente, perderanno il loro sapore e saranno meno croccanti.
