La radice di zenzero sta guadagnando popolarità tra gli amanti della cucina giapponese, dell'alimentazione sana e della perdita di peso. Di fronte a questo ortaggio a radice, molti non capiscono bene come sbucciarlo correttamente. In effetti, risulta essere molto più semplice di quanto possa sembrare a prima vista.
È necessario
Radice di zenzero, pelapatate/cucchiaio/spazzola rigida
Istruzioni
Passo 1
Prendi la radice di zenzero, lavala in acqua fredda (l'acqua calda è indesiderabile per qualsiasi verdura e ortaggio a radice). Quindi, con un coltello affilato, taglia con cura tutti i rami dalla radice. Quelli piccoli non sono più utili, non buttare via i rami grandi, sbucciarli allo stesso modo della parte principale del raccolto di radici e usarli nella preparazione di vari piatti, tè, ecc.
Passo 2
La prima opzione per sbucciare la radice di zenzero è con un pelapatate Prendi lo zenzero preparato e stacca la buccia dall'alto verso il basso con un pelapatate. Con questo metodo di pulizia dello zenzero, puoi usare un coltello (deve essere affilato). Quando usi un coltello, presta attenzione allo spessore della pelle tagliata: non deve superare un paio di millimetri, altrimenti inizierai a tagliare lo strato protettivo naturale del raccolto di radici, che aiuta a trattenere gli oli essenziali utili in esso.
Passaggio 3
La seconda opzione è sbucciare lo zenzero con un cucchiaio normale Per fare questo, spremere la radice di zenzero, precedentemente lavata e libera dai rami inutili, con la mano sinistra. Prendi un cucchiaio in quello destro in modo che il pollice poggi sulla sua parte convessa. Quindi, tenendo saldamente il cucchiaio in mano, inizia a raschiare lo zenzero, proprio come fai con le patate novelle. In questa opzione di pulizia, come nella precedente, puoi usare un coltello, ma non affilato e con una leggera pressione.
Si noti che è necessario rimuovere uno strato sottile della pelle superiore, senza intaccare la parte utilizzabile del raccolto di radice.
Passaggio 4
Un altro modo per pulire lo zenzero è usare una spazzola rigida: in questo modo più semplice, la radice di zenzero tratterrà il massimo degli oli essenziali e, quindi, delle sostanze benefiche. Usando un getto di acqua fredda, strofinare l'ortaggio a radice con una leggera pressione con un pennello. La buccia si staccherà dall'ortaggio in uno strato sottile, lasciando praticamente inalterata la sua parte desiderata.
