Tradizionalmente, lo zrazy è fatto con carne macinata e vari ripieni. Tali "torte" sono nutrienti e deliziose. Ma le polpette di patate con carne macinata sono altrettanto deliziose. Sorprendi la tua famiglia con un piatto originale!
È necessario
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- Per il test:
- 5 patate medie
- 1 uovo di gallina
- 1 cucchiaio. l. Maionese
- 3 cucchiai. l. con un mucchio di farina
- sale qb
- Da riempire:
- 350 g di carne macinata
- 1 cipolla grande
- olio vegetale per friggere
- sale e pepe nero a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, preparate l'"impasto" per le polpette di patate macinate. Lessare le patate con la buccia fino a completa cottura. Raffreddarlo, sbucciare la pelle e grattugiare su una grattugia grossa o passare attraverso un tritacarne. Sbattere un uovo nel composto di patate, aggiungere la maionese e il sale a piacere. Impastare bene l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea e densa.
Passo 2
Quindi iniziare a farcire. Tritate finemente la cipolla e fatela appassire leggermente in una padella. Aggiungi la carne macinata alla cipolla. Quando la carne sarà pronta, aggiustate di sale e pepe a piacere. Tenere il ripieno sul fuoco per circa un minuto, mescolando continuamente, e togliere. Con un tale ripieno, la patata zrazy con la carne risulterà appetitosa e soddisfacente.
Passaggio 3
Se ti piace il sapore piccante e insolito, usa una varietà di erbe nel tuo ripieno. Le cotolette di patate con carne macinata si sposano bene con l'aroma del basilico o dell'aneto. Mostra la tua immaginazione, senza dimenticare le tue preferenze di gusto!
Passaggio 4
L'impasto”e il ripieno sono pronti. Inizia a formare lo zraz di patate con la carne. Per fare questo, prendi una piccola quantità di massa di patate e arrotolala in una palla. Quindi fare una torta con la palla risultante, lisciandola delicatamente con la mano. Mettere al centro una piccola quantità di ripieno schiacciandolo leggermente. Pin i bordi come una torta. Fate attenzione che il ripieno non fuoriesca dall'impasto. In questo caso, tutto il succo uscirà dalle cotolette e risulteranno asciutte. Se i "buchi" sono ancora formati, "toppali" con la massa di patate. Passare ogni cotoletta nella farina e metterla in una padella preriscaldata con la carne di verdure. Friggere le patate zrazy con la carne fino a doratura. Le vostre polpette di patate macinate sono pronte! Buon appetito!
