Chi si cimenta nella preparazione della carne vuole ottenerla succosa e morbida. Affinché il piatto di carne risulti ottimo, vale la pena osservare alcuni dei segreti per cucinare carne deliziosa.
Istruzioni
Passo 1
Se la carne viene leggermente inumidita con la vodka 40-60 minuti prima della cottura, al termine risulterà succosa e morbida.
Passo 2
La salsa di soia dà succosità, per questo, lascia il pezzo di carne necessario, spalmato di salsa, durante la notte.
Passaggio 3
Puoi ottenere un agnello dal gusto morbido e brillante in modo inaspettato. Avvolgere la carne in una buccia di banana, pre-salare e pepare il pezzo di carne. Quindi avvolgere la buccia con filo culinario e cuocere in forno per 30-40 minuti. Se lo desideri, puoi farcire il pezzo con pezzi di aglio.
Passaggio 4
C'è un altro modo per cucinare la carne che è morbida e tenera. Scaldate una padella, foderate la carne e fatela rosolare per 3-5 minuti a fuoco vivo. Versare poca acqua, abbassare la fiamma e coprire la padella con un coperchio. Sbucciare la radice di zenzero, tagliarla a pezzi e aggiungerla alla carne, far cuocere insieme. Lo zenzero aiuta ad ammorbidire la carne. Per mezz'ora di stufatura con lo zenzero, la carne diventerà morbida.
Passaggio 5
Per ottenere la tenerezza della carne, usa il limone. Mettere alcune bucce di limone insieme alla carne in una padella calda. Tagliare la carne attraverso il grano. A fine cottura schiacciare la scorza di limone e mantecare con il succo della carne. Aggiungi le verdure tritate. Versare questo composto sulla carne.
Passaggio 6
Puoi usare il kiwi per intenerire rapidamente la carne. Gli enzimi di questo frutto abbattono abbastanza fortemente le proteine della carne. Lasciare la carne con la polpa di kiwi per più di 30-40 minuti può creare una massa pastosa.
Passaggio 7
E infine, sull'uso del sale. Prima di friggere, la carne non deve essere salata in modo che non perda il suo succo. Potete aggiungere il sale durante la cottura o alla fine.
