Alla fine dell'estate, i giardinieri si divertono a raccogliere un buon raccolto di pomodori. La conservazione sotto forma di insalate, frutta assortita e solo frutta intera ti aiuterà a goderti i pomodori per tutto l'inverno. Ma spesso si vogliono verdure fresche, soprattutto durante i periodi di carenza vitaminica.
È possibile conservare i pomodori freschi fino alla fine dell'inverno con alcuni semplici consigli.
La raccolta dei frutti per la conservazione deve essere eseguita con sufficiente attenzione. I pomodori dovrebbero essere verdi o latticini. I frutti danneggiati e colpiti non dovrebbero cadere nei contenitori di stoccaggio, è meglio liberarsene immediatamente.
Il contenitore per conservare i pomodori deve essere preparato in anticipo. Per questo sono adatte scatole di legno disinfettate, il cui fondo è abbastanza appropriato per coprire con carta.
Ogni frutto deve essere avvolto in carta sottile e riposto ordinatamente in un contenitore. È consentito impilare i pomodori in file.
Le scatole devono essere installate in una stanza sufficientemente buia, la cui temperatura non deve superare i 10°C. Si consiglia di aerare giornalmente l'area di stoccaggio e di ispezionare la frutta settimanalmente.
Per eliminare l'umidità in eccesso, è necessario aggiungere torba e segatura al contenitore e monitorare l'umidità relativa della stanza. Dovrebbe essere entro l'80%.
