Il pepe turco è un piatto della cucina turca. In Turchia, come in molti paesi, amano cucinare i peperoni ripieni di riso. Risulta molto gustoso e soddisfacente. Piacerà anche ai gourmet più sofisticati.
È necessario
- - 2 tazze di riso
- - 14 pezzi di peperone
- - 4 bicchieri di brodo
- - 1 cipolla
- - 3 cucchiai. l. foglie di ribes nero
- - olio vegetale
- - sale, pepe qb
- - 0,75 tazze di noci
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sbucciate finemente le cipolle e i peperoni.
Passo 2
Prendi una padella, versa l'olio vegetale e friggi la cipolla fino a doratura.
Passaggio 3
Aggiungere il riso e friggerlo finché non diventa traslucido, dovrebbe assorbire l'olio.
Passaggio 4
Aggiungere le foglie di ribes essiccate e mescolare. Aggiungere le noci e condire con sale e pepe a piacere.
Passaggio 5
Versare un bicchiere di brodo, mescolando il riso finché non assorbe tutta l'umidità. Quindi aggiungere un altro bicchiere di brodo. Dovrebbe coprire completamente il riso. Chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, il riso dovrà essere a metà cottura.
Passaggio 6
Prendete i peperoni e metteteci il riso. Trasferiteli in una padella, copriteli con il brodo e mettete sul fuoco basso per circa 30-35 minuti e cuocete fino a completa cottura del riso.
