Le salsicce in pasta sono un piatto sostanzioso e gustoso per grandi e piccini. Puoi portarli con te a scuola o al lavoro e fare un'ottima merenda durante le pause.
Sono perfetti anche per una tavola festiva.
È necessario
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- salsicce di latte;
- olio vegetale per ungere una teglia o carta da forno;
- latte;
- sale;
- zucchero;
- lievito secco;
- margarina;
- uovo;
- Farina.
Istruzioni
Passo 1
Mettere 80 grammi di margarina in una casseruola larga, sciogliere. Versare 1 bicchiere di latte, aggiungere un cucchiaio di zucchero, un sacchetto di lievito (10 grammi), sale, sbattere un uovo.
Passo 2
Mescolare accuratamente, aggiungere 200 grammi di farina. Mescolare ancora, coprire con un panno umido o un coperchio. Fate lievitare l'impasto in un luogo caldo. Quando compaiono delle bolle nell'impasto, aggiungere 250 grammi di farina in piccole porzioni. Se l'impasto si stacca facilmente, ma non troppo, allora c'è abbastanza farina. Formate una palla con l'impasto. Coprilo con olio vegetale sopra per evitare che si attacchi alla pentola. Coprire di nuovo con un asciugamano o un coperchio, mettere in un luogo caldo, lasciare riposare fino al raddoppio.
Passaggio 3
Cospargere il tavolo con la farina. Adagiateci sopra metà dell'impasto e dividetelo in pezzi uguali del peso di circa 50 grammi. Arrotolare ogni pezzo in modo da ottenere un flagello sottile.
Passaggio 4
Prendi 10 salsicce. Avvolgi ciascuno con un flagello. Preparare una teglia: foderarla con carta da forno o spennellarla con olio vegetale. Accendere il forno a 50oC. Mettere le salsicce in flagelli su una teglia e mettere in forno caldo a lievitare per 10 minuti.
Passaggio 5
Aumentare la potenza di riscaldamento a 250oC. Cuocere fino a doratura. Servire le salsicce già pronte calde con senape e ketchup.
