Le salsicce in pasta sono il piatto preferito di molti. Preparare questo piatto non è difficile, come potrebbe sembrare a prima vista, soprattutto se si utilizza la pasta sfoglia già pronta. Se vuoi cuocere le salsicce con l'impasto fatto in casa, segui la ricetta qui sotto.
Avrai bisogno:
- 500 grammi di farina pregiata;
- 250 millilitri di latte fresco;
- un uovo;
- due cucchiaini di lievito secco;
- un cucchiaino di sale;
- due cucchiai di zucchero;
- da sei a sette cucchiai di olio vegetale.
Per prima cosa impastare l'impasto. Versare la farina in una ciotola profonda e larga, dopo averla setacciata, fare una piccola depressione nella farina e versarvi il latte riscaldato a 40-45 gradi.
Versare il lievito nel latte a filo (è necessario che si disperdano completamente), aggiungere anche sale e zucchero al latte.
Attendete circa un minuto (lasciate che il lievito si disperda bene), poi aggiungete l'uovo, il burro e iniziate ad impastare con un cucchiaio.
Non appena diventa difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, versare una piccola quantità di farina sul piano di lavoro e adagiarvi l'impasto. Impastare il composto finché non smette di attaccarsi alle mani. Vale la pena notare che in questa fase l'importante è non "martellare" l'impasto, poiché risulterà insapore durante la cottura.
Dall'impasto finito, senza aspettare che "lievi", formate delle "salsicce" larghe circa un centimetro e lunghe circa 10 centimetri.
Sbucciare le salsicce dalla pellicola e avvolgerle con cura nell'impasto (l'impasto deve essere avvolto a spirale sulle salsicce).
Lubrificare il fondo della ciotola del multicooker con olio (puoi usare qualsiasi olio) e posizionare le salsicce in un unico strato nella ciotola. Se possibile, cercate di non toccare le salsicce, poiché l'impasto aumenterà di dimensioni durante la cottura.
Metti la ciotola nel multicooker, chiudi il coperchio dell'elettrodomestico da cucina e imposta la modalità di cottura per 40 minuti. Dopo 20 minuti girate le salsicce e lasciate cuocere.
Metti le salsicce preparate nell'impasto in un piatto e lascia raffreddare leggermente. Il piatto è pronto e pronto per essere servito.
