Nella lingua russa, accade molto spesso che sotto una parola possano essere nascosti diversi concetti. Ecco un "biscotto", ad esempio, sia la designazione di una persona che è impegnata nella produzione di cracker, sia una designazione umoristica di chi ama mangiarli. Ma allo stesso tempo, una fetta biscottata è un piatto più magnifico a base di uova, latte e molti altri componenti.
I componenti principali della fetta biscottata
Ovviamente non è facile capire la ricetta di un biscotto, perché ognuno capisce qualcosa di suo con questo termine. Ad esempio, da bambino, almeno una volta hai assaggiato un piatto che ricorda i crostini fritti in una frittata. Quindi, questo piatto può essere tranquillamente definito un cracker. Per lui, i cracker vengono presi (preferibilmente da pane bianco o pagnotta) e fritti su entrambi i lati. Quindi vengono versati con un impasto di 2-3 uova e 250 g di latte (più sale e zucchero a piacere). Lascia bollire la massa e spegnila un po 'sotto il coperchio.
Il piatto risultante è meglio consumarlo freddo e innaffiato con tè dolce. A proposito, questo piatto può essere cotto al forno e, per cambiare, aggiungere uvetta, noci o altri deliziosi ingredienti dolci.
La fetta biscottata è una torta e un dolce da dessert
Una fetta biscottata è anche una torta, tutta preparata anche sulla base di fette biscottate schiacciate. Per lui devi prendere:
- 1 bicchiere di cracker macinati;
- 1 bicchiere di farina;
- 1 bicchiere di prodotto a base di latte fermentato (kefir, latte cotto fermentato o altro - a volontà);
- 1 tazza di zucchero;
- 2-3 uova;
- un sacchetto di lievito in polvere (può essere sostituito con soda schiacciata);
- vaniglia o cannella (facoltativo).
Tutti gli ingredienti devono essere mescolati per ottenere un impasto che assomigli alla panna acida densa. Aggiungere la farina se necessario. Trasferire la massa risultante in uno stampo su carta forno oleata. Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 180°C.
Alcune casalinghe consigliano di ammollare il pangrattato nel latte prima (e anche di notte) per preparare questa torta in modo da inzuppare al meglio il pane. Il latte rimasto nel piatto può essere ulteriormente utilizzato secondo la ricetta.
C'è anche una ricetta per un biscotto, che in apparenza ricorda piuttosto una sorta di dolcezza orientale in una forma "in scatola". Per questo, noci, fegato e cioccolato dovrebbero essere mescolati in proporzione assolutamente libera. Questi tre componenti vengono frantumati e mescolati, quindi versati con miele o latte condensato.
La massa risultante deve essere bollita a fuoco basso e lasciata raffreddare. Forse sembra che si riveli un trattamento un po' sgradevole, ma d'altra parte ha il sapore di leccarsi le dita. Incredibilmente nutriente e sorprendentemente leggero, nonostante la sua composizione, il biscotto non lascia molta pesantezza nel corpo, anche se consumato in grandi quantità. Inoltre, grazie alle noci e al cacao contenuti nel cioccolato, ha un'enorme riserva di energia.
