Fette biscottate, crostini, crostini e altri prodotti a base di pane secco possono essere acquistati presso qualsiasi bancarella. Tuttavia, a volte vuoi provare tu stesso a preparare deliziosi crostini. Sono più salutari e gustosi di molti acquistati. Inoltre, il pangrattato fatto in casa è un modo ottimo e molto economico per utilizzare il pane secco.
È necessario
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- pane;
- sale;
- zucchero o zucchero a velo;
- cannella;
- aglio;
- olio di girasole non raffinato;
- burro.
Istruzioni
Passo 1
A casa, è facile preparare qualsiasi tipo di crostino: salato, dolce, azzimo, con o senza additivi. Infine, il pane avanzato può essere utilizzato per fare le briciole di pane, necessarie per la preparazione di molti piatti. In condizioni industriali, le fette biscottate sono prodotte esclusivamente con pane fresco, appositamente cotto. I cracker fatti in casa possono essere preparati con pane raffermo o fresco. Il pane leggermente secco è più facile da tagliare. Ma se vuoi fare i cracker con il pane morbido, tagliali con un coltello riscaldato: le fette risulteranno uniformi e non ci saranno briciole in più.
Passo 2
Il pane di segale può essere cotto in forno per circa 10 minuti.
Passaggio 3
Un'opzione interessante sono i cracker dolci. Tagliare una piccola pagnotta o baguette a fette spesse un centimetro. Disponete le fette su una teglia, cospargetele con il composto di zucchero di canna e cannella e mettete in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere i crostini per 10-15 minuti fino a doratura. Puoi saltare lo zucchero e la cannella fino al forno. In questo caso spolverizzate leggermente i crostini già pronti con zucchero a velo.
Passaggio 4
Per zuppa o brodo, sono utili crostini o crostini. Eliminate la crosta dal pane bianco o di segale, tagliatelo a fettine sottili, impilate le fette una sopra l'altra e tagliatele a cubetti. Mettere i cubetti in una padella, irrorare con burro fuso e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Passaggio 5
E infine le briciole di pane. Gli avanzi di pane bianco sono adatti a loro. Tagliare il pane in modo casuale, a pezzi non troppo grandi e infornare a bassa temperatura (circa 150 gradi). Non rosolare i cracker, devono solo asciugarsi bene. Ci vorranno circa 20 minuti Raffreddare i cracker finiti e trasformarli in piccole briciole usando un frullatore o un mortaio. Il pangrattato è utile per fare cotolette, cotolette, sformati e altri piatti.
