I cracker possono essere consumati come prodotto autonomo o utilizzati per preparare vari snack e insalate. A seconda che li cucini dolci o salati, i cracker andranno bene con formaggio, erbe aromatiche, verdure o ricotta e frutta.
È necessario
-
- Per i cracker dolci:
- 1, 5 tazze di farina;
- 1, 5 cucchiai. zucchero o miele);
- 1/2 cucchiaino sale;
- 1/4 di cucchiaino paprica;
- 4 cucchiai burro;
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1/4 di cucchiaino vaniglia.
- Per i cracker salati:
- 2 tazze di farina;
- 1/4 di cucchiaino sale;
- 2 cucchiai burro ammorbidito;
- 1 bicchiere di latte.
- Per i cracker al Cheddar:
- 1/2 tazza di burro ammorbidito o margarina
- 1, 5 tazze di farina;
- 1/2 cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino lievito in polvere;
- un pizzico di pepe di Caienna;
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato
- Per cracker d'avena dietetici:
- 200 g di farina d'avena;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di acqua;
- 1 cucchiaino timo;
- 1 cucchiaino sale.
Istruzioni
Passo 1
Cracker dolci Unire la farina, lo zucchero, il sale e la paprika con il burro. Aggiungi acqua, vaniglia e miele (se usato) a questa miscela. Impastare la pasta. Dividere in 4 pezzi e arrotolare ogni pezzo in una sfoglia sottile. Usando un coltello affilato o uno speciale coltello da pizza, tagliare l'impasto in cracker. Praticate dei buchi con una forchetta e disponete i biscotti su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti.
Passo 2
Crackers salati Tritare il burro con la farina e il sale. Aggiungere il latte, mescolando continuamente. Lavorate l'impasto e dividetelo in 2-3 pezzi. Arrotolare ogni pezzo in una sfoglia sottile. Usando un coltello affilato o uno speciale coltello da pizza, tagliare l'impasto in cracker. Praticare dei buchi con una forchetta in ogni cracker e posizionare i biscotti finiti su una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 15-20 minuti.
Passaggio 3
Cheddar Cracker Mescolare tutti gli ingredienti secchi e tritarli con il burro. Aggiungere il formaggio grattugiato. Amalgamare bene il tutto e impastare l'impasto. Dividetelo in panini spessi 2-4 cm, fateli raffreddare per 30-40 minuti in frigorifero e poi tagliateli a fette spesse 0,5 cm, mettete i biscotti su una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti.
Passaggio 4
Dieta cracker di farina d'avena Versare la farina d'avena con latte caldo e acqua. Mescolate e lasciate gonfiare per 15 minuti. Stendere la pasta sottile e ricavarne una qualsiasi forma di cracker. Mettere i biscotti su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
