La formula per neonati produce biscotti deliziosi. Hanno un ottimo aroma e si conservano per diversi giorni. Puoi farli al cioccolato o in una glassa proteica.
È necessario
- Ricetta classica
- - acqua - 100 ml;
- - latte artificiale - 300 g;
- - burro - 200 g;
- - condimento per pasticceria colorato - 10 g;
- - cacao in polvere - 50 g;
- - zucchero semolato - 250 g.
- Ricetta originale
- - uova - 5 pezzi;
- - farina di frumento - 40 g;
- - latte artificiale - 8 cucchiai. l.;
- - zucchero semolato - 150 g;
- - soda - 1 cucchiaino;
- - aceto - 5-7 gocce.
Istruzioni
Passo 1
Usa la classica ricetta dei biscotti per lattanti. Prendete una casseruola, versateci la quantità d'acqua necessaria e aggiungete lo zucchero. Mescolare bene il tutto e poi dare fuoco. Portare lo sciroppo a bollore e aggiungere subito il burro. Sbatti gli ingredienti insieme. Ridurre il fuoco e immergere lo sciroppo per 10-15 minuti, è necessario che diventi denso.
Passo 2
Prendi il composto di latte, versalo in una ciotola e aggiungi il cacao. Mescolate gli ingredienti e poi aggiungeteli allo sciroppo di zucchero. Fallo in porzioni, mescolando costantemente la massa risultante per evitare la formazione di grumi al suo interno. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto denso e caldo con una consistenza uniforme.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200°C. Prendete una teglia e copritela con carta da forno (assicuratevi di ungerla con olio). Iniziate a stendervi sopra l'impasto, dal quale formate dei piccoli biscotti rotondi con un cucchiaio. Metterli in forno e cuocere per 5-10 minuti. Quindi sfornateli e lasciate raffreddare. Quindi trasferire i biscotti in un piatto, decorare con confettini di pasta colorati e servire.
Passaggio 4
Usa la ricetta originale per fare i biscotti con la formula per l'infanzia. Prendere 4 uova e montarle con lo zucchero (50 g). Devi ottenere una massa omogenea. Aggiungi la formula per bambini e la soda schiacciata con aceto. Amalgamare bene il tutto e poi iniziare ad aggiungere gradualmente la farina. Occorre ottenere un impasto sottile, che versiamo subito su una teglia rivestita di carta da forno. Mettere a cuocere per 5-10 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Passaggio 5
Inizia a preparare la glassa. Prendi le proteine di un uovo e lo zucchero rimanente. Sbattere bene questi ingredienti con un mixer fino a ottenere una schiuma densa. Quando la torta è cotta, ritagliate i biscotti utilizzando delle statuine di pasta frolla. Stendetele su una teglia, ricopritele con la glassa già pronta e mandatele in forno caldo per qualche minuto. Quindi farli raffreddare e servire.
