L'origine del Tiramisù è ancora controversa. Alcuni sostengono che il dolce sia stato creato alla fine degli anni '60 in un ristorante chiamato Le Beccherie, mentre altri considerano il tiramisù una variante del classico dolce ottocentesco chiamato Zuppa Inglese. Indipendentemente dalla sua vera origine, il dolce rimane uno dei dolci più apprezzati.
È necessario
- - 45 pezzi di biscotti "Dita delle signore"
- - 2 tazze di caffè preparato
- - 1 bicchiere di rum o amaretto
- - 2 tazze di mascarpone
- - 5 uova
- - 1 tazza e ½ di zucchero
- - polvere di cacao
Istruzioni
Passo 1
Sbattere i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un colore giallo chiaro.
Passo 2
A questo composto aggiungete poi il mascarpone.
Passaggio 3
Montare gli albumi separatamente a neve.
Passaggio 4
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli e formaggio. Dovresti ottenere una crema delicata.
Passaggio 5
Unisci caffè e alcol in una ciotola. Immergete i biscotti uno ad uno in questo composto e adagiateli in una teglia. Applicare la crema sullo strato di biscotti. Cospargete sopra la polvere di cacao, coprendo la parte superiore della crema.
Passaggio 6
Ripeti questi passaggi per creare un secondo livello. Mettere in frigo per almeno 4 ore prima di servire.
