Il nuovo anno si avvicina inevitabilmente e rimane sempre meno tempo per scegliere i piatti che decoreranno la tua tavola festiva. Pertanto, presta attenzione a una deliziosa insalata tenera e sostanziosa con carne di pollame se vuoi diversificare la tua tavola a Capodanno.
È necessario
- - pernice o filetto di pollo 300 g (bollito)
- - funghi lessi o in scatola 100 g
- - cetrioli sottaceto o sottaceto 2 pz.
- - cipolle 2 pz.
- - mezza crema di formaggio 100 grammi
- - uova 3 pz.
- - pinoli 50 g (sgusciati) o noci (8 pz.)
- - olio di girasole raffinato
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi prendere filetti di pollo o pernice e far bollire in acqua salata fino a cottura (la massa del filetto cotto dovrebbe essere di circa 300 g). Se hai a disposizione funghi freschi, come i funghi prataioli, lessali anche tu. Devi anche far bollire le uova e tagliare le teste di cipolla a semianelli.
Passo 2
Il prossimo passo è tagliare il filetto di pollame bollito a strisce sottili, i funghi bolliti o in scatola dovrebbero essere tagliati a pezzi della stessa forma e lo stesso dovrebbe essere fatto con i cetrioli sottaceto. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Uova sode, grattugiate o tagliate a cubetti. La cipolla tagliata a semianelli va fritta in padella in una piccola quantità di olio di semi di girasole (raffinato, inodore) fino a doratura, quindi adagiare la cipolla su carta assorbente e far scolare l'olio in eccesso.
Passaggio 3
Successivamente, tutti gli ingredienti dell'insalata devono essere mescolati in una ciotola capiente, sale e pepe a piacere e condire con maionese (a chi piace - panna acida), quindi mescolare accuratamente. Ora puoi mettere l'insalata finita in un'insalatiera e cospargere con i pinoli sopra (se non ci sono i pinoli, sostituisci con le noci, saranno sufficienti 8-10 pezzi).
