Il funchoza è uno dei piatti asiatici più popolari. Ci sono molte ricette che utilizzano questo prodotto. Uno di questi è l'insalata funchose coreana. Questo piatto sarà sia una meravigliosa sorpresa per le vacanze che un eccellente spuntino quotidiano.
È necessario
- - vermicelli di funghi (100 g);
- - cetrioli freschi (100 g);
- - peperone (30 g);
- - verdure (20 g);
- - carote (70 g);
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 1 bustina di condimento coreano funchose (80 g).
Istruzioni
Passo 1
Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle per fare le insalate coreane (strisce sottili). Trasferisci le carote grattugiate in una ciotola profonda e mescolale con le mani finché non danno il succo (circa 2-3 minuti).
Passo 2
Immergiamo la funchoza in acqua calda per 8-10 minuti, quindi mettiamo i vermicelli in uno scolapasta e sciacquiamo con acqua bollita fresca.
Passaggio 3
Lavate il cetriolo, sbucciatelo (se è troppo duro) e tagliatelo a striscioline.
Passaggio 4
Lavare il peperone, tagliarlo a metà, pulire il frutto dall'interno (semi e polpa) e tagliarlo a striscioline sottili e pulite.
Passaggio 5
Sciacquate le verdure sotto l'acqua corrente, asciugatele leggermente e tritatele finemente.
Passaggio 6
Sbucciare lo spicchio d'aglio e tritarlo sotto una pressa.
Passaggio 7
Mettiamo la funchoza in una ciotola con le carote grattugiate, aggiungiamo le verdure e le verdure tritate tagliate a strisce, riempiamo l'insalata con il condimento e mescoliamo tutto accuratamente.
Passaggio 8
Lasciare fermentare l'insalata di funghi per 2 ore, dopodiché il piatto può essere servito.
