La zuppa di piselli è un piatto nazionale russo, senza il quale il menu di una vera hostess è indispensabile. La ricetta per la zuppa di piselli è abbastanza semplice e quasi tutti possono cucinarla velocemente a casa. Tutto quello che devi fare è avere gli ingredienti giusti e un po' di tempo libero.
È necessario
- - piselli (200 g),
- - patate (3 pezzi),
- - salsiccia affumicata (200 g),
- - cipolla (1 pezzo),
- - carote (1 pezzo),
- -sale,
- - Pepe macinato,
- -Foglia d'alloro,
- - verdure (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Nella ricetta classica della zuppa di piselli, è necessario utilizzare piselli secchi precedentemente ammollati in acqua per almeno 12 ore. Ma se hai bisogno di una ricetta veloce per la zuppa di piselli, puoi usare i piselli istantanei invece di quelli secchi (questi sono ora venduti nei grandi supermercati come Auchan). Allo stesso tempo, i grani mantengono le loro proprietà utili, ma il tempo dedicato alla cottura è significativamente ridotto.
Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, portiamo a ebollizione, aggiungiamo le foglie di alloro e aggiungiamo i piselli. Chiudete il coperchio e abbassate la fiamma a "medio" e cuocete per 15-20 minuti.
Passo 2
Puliamo le patate, le tagliamo a pezzetti, le aggiungiamo nella padella. Aggiungere un pizzico di sale alla zuppa. Cuocere per altri 10 minuti. Aggiungere un pizzico di sale alla zuppa.
Passaggio 3
Nel frattempo prepariamo la frittura per la zuppa di piselli. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire in padella con le carote. Mandiamo le verdure fritte in padella.
Passaggio 4
Usiamo la salsiccia affumicata nella nostra ricetta veloce della zuppa di piselli. Lo tagliamo a pezzetti e lo mandiamo alla zuppa di piselli. Cuocere per altri 10 minuti e togliere dal fuoco. La consistenza della zuppa deve essere uniforme.
Aggiustare di sale e pepe; prima di servire la zuppa può essere decorata con erbe aromatiche. Separatamente, serviamo crostini, che completano perfettamente il gusto della zuppa di piselli.
