Le cotolette di petto di pollo tritate possono essere cucinate molto rapidamente, letteralmente in 10-15 minuti. Risultano molto succosi e teneri.
È necessario
- - 1 filetto di petto di pollo
- - cipolla
- - 1 cucchiaio. Maionese
- - 1 cucchiaio. amido
- - 1-2 uova
- - l'olio cresce.
- - sale, spezie
Istruzioni
Passo 1
Preparare il filetto di petto di pollo o tacchino eliminando pelle, pellicole e lische. Tritare il filetto con un coltello, metà molto finemente, l'altro più grande. Ha un sapore migliore quando si combinano pezzi di dimensioni diverse. Grattugiare la cipolla di medie dimensioni su una grattugia fine o tritarla con un frullatore fino a ottenere una purea. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Aggiungi un cucchiaio alla carne macinata tritata con cipolle: amido, maionese, 1-2 uova, sale e spezie - zenzero macinato, prezzemolo, curcuma sulla punta di un coltello. Impastare la carne macinata con un cucchiaio fino a che liscio. La carne macinata è di consistenza sottile, ma durante la frittura, grazie all'aggiunta di amido, gli ingredienti "legano" insieme.
Passaggio 3
Un po 'di olio vegetale - 1-2 cucchiai, scaldare in una padella. Friggere le cotolette su entrambi i lati, allargandole con un cucchiaio, come le frittelle.
