Lo zinco è un oligoelemento essenziale, senza il quale il normale funzionamento del corpo è impossibile. Puoi ottenere la quantità di cui hai bisogno da medicinali o da determinati alimenti ricchi di questo nutriente.
Alimenti ricchi di zinco
I leader nella quantità di zinco sono semi di zucca e sesamo, arachidi, popcorn, pinoli e semi di girasole. Sebbene questi alimenti siano ricchi di calorie, dovrebbero essere consumati in piccole quantità almeno una volta alla settimana. Anche il cacao, il bollito di manzo, il tacchino, i cuori di pollo e la lingua di manzo sono ricchi di zinco. Il lievito da forno contiene anche molto zinco.
Al secondo posto in termini di contenuto di zinco ci sono i pesci di mare grassi e i deliziosi frutti di mare: calamari, ostriche, gamberi e alghe. Questo oligoelemento è contenuto anche in uova, legumi, noci e noci di cocco.
Ma frutta e verdura sono al terzo posto in termini di contenuto di zinco. Tuttavia, è anche utile includere nella dieta albicocche secche, cavolfiori, ravanelli, mele, avocado, broccoli, carote, cipolle verdi e spinaci per mantenere la quantità di questo oligoelemento nel corpo. Tofu, funghi, farina d'avena e farinata di frumento, pasta e riso bollito contengono circa la stessa quantità di zinco.
Nel frattempo, una dieta varia è molto importante per arricchire l'organismo di zinco, poiché la mancanza di alcune sostanze può provocare uno scarso assorbimento di questo microelemento. Quindi, ad esempio, una mancanza di calcio o fosforo nel corpo può portare a un assorbimento più lento dello zinco. Quest'ultimo oligoelemento è anche in grado di potenziare l'azione di alcune sostanze, come la vitamina A.
Va tenuto presente che solo il 20-30% dello zinco in essi contenuto viene assorbito dai prodotti dall'organismo.
I benefici dello zinco
Lo zinco è coinvolto nei processi metabolici e funge da catalizzatore per molti processi chimici nel corpo. Ad esempio, questo oligoelemento aiuta ad eliminare vari composti nocivi e mantiene l'equilibrio acido. Non è un caso che lo zinco si trovi in molti prodotti per la cura della pelle. Aiuta anche a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliora la formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina e aumenta la resistenza del corpo a varie infezioni.
Perché la carenza o l'eccesso di zinco è pericoloso
La carenza di zinco nel corpo non scompare senza conseguenze. Può portare a diminuzione dell'appetito e scarso assorbimento di molte vitamine e sostanze nutritive, reazioni allergiche, sottopeso, perdita di capelli e visione offuscata.
La carenza di zinco può verificarsi a causa di una cattiva alimentazione, dell'eccessiva assunzione di sale e zucchero.
Allo stesso tempo, un eccesso di questo oligoelemento influisce negativamente anche sullo stato del corpo. Questo può portare a debolezza e affaticamento, contrazioni muscolari, sete, nausea, mal di testa e dolori ossei.
