Il cavolo cappuccio fa parte di molti piatti; questo ortaggio è stato coltivato in Russia dall'XI secolo. Ma le prime informazioni su teste di cavolo con foglie carnose e croccanti sono state trovate ai tempi dell'antica Roma. Questo non è sorprendente, perché questa cultura non solo ha un gusto gradevole, ma è anche un deposito di vitamine.
Puoi mangiare il cavolo sia dopo il trattamento termico, il decapaggio e crudo. Cavolo bianco, broccoli, cavolini di Bruxelles colorati, cavolo rapa e altri tipi: ogni seguace di uno stile di vita sano troverà una varietà preferita di una popolare coltura agricola. La maggior parte di tutte le vitamine sono immagazzinate, ovviamente, nel cavolo crudo.
Proprietà utili del cavolo
Il cavolo crudo può essere utilizzato non solo per il cibo, ma anche per scopi cosmetici e medicinali. È curioso che questo ortaggio nell'antichità fosse considerato un dolce. Anche i legionari romani preparavano un medicinale che ridona forza alle foglie di cavolo. Nell'antico Egitto, secondo gli storici, veniva coltivato anche il cavolo. Gli egiziani credevano che questo ortaggio fosse in grado di espellere qualsiasi disturbo dal corpo, prolungare la giovinezza.
Il cavolo è il campione nel contenuto di vitamina C. Per soddisfare il fabbisogno giornaliero di questa vitamina, è sufficiente mangiare circa 200 g di cavolo fresco. A proposito, la vitamina C rimane nelle foglie anche dopo la fermentazione. La coltura agricola è inoltre ricca di sali minerali, fibre, carotene, vitamine P, E, K, magnesio, zinco e altri oligoelementi.
L'uso di cavolo fresco aiuta a perdere peso e purificare l'intestino, rimuovere le tossine dal corpo. Il cavolo cappuccio contiene calcio, ferro e potassio, il cavolo verza contiene sostanze azotate. Pertanto, aiuta nell'eliminazione dei calcoli renali.
Sostanze preziose nelle varietà di cavolo
Mangia cavolo fresco per rafforzare il sistema immunitario, la pianta ha effetti antinfiammatori, antitumorali, diuretici, sedativi, antisclerotici. Non puoi elencare tutto! Anche le foglie di cavolo fresche hanno un effetto lassativo.
I cavoletti di Bruxelles freschi sono estremamente utili per le malattie cardiovascolari e il cavolo rosso è consigliato per mantenere la pelle giovane.
La foglia di cavolo può essere usata per trattare lividi, ustioni, ferite purulente, per questo viene impastata e applicata su un punto dolente. Le compresse si fanno meglio di notte, puoi pre-ingrassare una foglia di cavolo con il miele.
Soprattutto, il cavolo fresco è adatto per l'uso con bassa acidità di stomaco. Se hai un'acidità aumentata, questo ortaggio dovrebbe essere escluso dalla dieta per un po'. Il cavolo fresco può essere mangiato non solo con le foglie, ma anche sotto forma di succo. È consigliato per le ulcere gastriche.
