Anche senza carne, il sottaceto risulta essere incredibilmente gustoso, assicurati di cucinare questo meraviglioso piatto per la tua famiglia. Questo sottaceto vegetariano è perfetto per il digiuno.
È necessario
- Ingredienti per preparare il sottaceto magro:
- 2,5 litri di acqua
- 0,5 tazze di orzo perlato
- 1 testa di cipolla
- 5 patate medie
- 1 carota
- 2 cetrioli sottaceto
- Qualche pisello di pepe nero
- 1 foglia di alloro
- 1/2 tazza di cetriolo sottaceto o succo d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Il primo passo è sciacquare accuratamente l'orzo. Sciacqualo sotto l'acqua corrente finché l'acqua non è più torbida. Quindi, versare acqua bollente sui cereali e lasciar gonfiare per 30 minuti.
Quindi, invia i cereali alla casseruola in cui cucinerai la zuppa e riempila d'acqua. È necessario metterlo a fuoco basso e cuocere fino a renderlo morbido.
Passo 2
Mentre l'orzo cuoce, cuocere le verdure. Mondate le verdure, lavatele bene sotto l'acqua corrente. Tagliare le patate a cubetti medi, tritare finemente la cipolla, tritare le carote con una grattugia. Tagliare a listarelle i cetrioli sottaceto.
Quando l'orzo sarà abbastanza morbido, mettete le patate, alcuni grani di pepe e una foglia di alloro in una casseruola. È meglio salare la zuppa alla fine, poiché sarà necessario aggiungere ingredienti contenenti sale.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario preparare una frittura da cotte, cipolle e carote, friggere le verdure fino a renderle morbide.
Quando le patate sono quasi cotte, aggiungere il contenuto della padella e i sottaceti nella pentola. Versare il sottaceto di cetrioli o olive nella zuppa preparata, portare a ebollizione la zuppa. Valutare il sapore della zuppa con sale, sale se necessario.
Passaggio 4
Dopo aver tolto dal fuoco, la zuppa deve riposare per alcuni minuti, quindi la zuppa può essere versata nei piatti, se lo si desidera, è possibile condire con erbe fresche.
Questa zuppa è adatta a chi è a dieta e si prende cura della propria salute. La zuppa è abbastanza leggera, ma molto nutriente.
