L'insalata di bellezza russa è un'interessante combinazione di componenti di carne e verdure fresche, grazie alla quale il piatto risulta non solo soddisfacente, ma anche piuttosto tenero. Ci sono diversi segreti per preparare un'insalata del genere, che aiuterà a rivelare più profondamente il suo sapore pieno.
Preparare 350-400 g ciascuno di prosciutto e filetto di pollo, 300 g di formaggio, 3 uova, 2 pomodori freschi medi, un paio di cetrioli freschi, una testa di cipolla, maionese, qualche rametto di aneto e prezzemolo. Usa spezie, pepe se lo desideri.
Puoi anche aggiungere altri prodotti che si combinano con il miele, ad esempio patate bollite, peperoni dolci, invece del pollo - lingua di manzo.
Prendi un filetto o un petto di pollame refrigerato, sciacqua sotto l'acqua corrente fredda, in acqua calda - il prodotto non deve essere lavato, il gusto si deteriora. Mettere in una casseruola, far bollire. Fallo correttamente, dopo la prima bollitura, scola il liquido, sciacqua la carne, versa acqua fresca, mettici dentro il pollo, aggiungi le spezie, il sale, cuoci per circa 30 minuti. Raffreddare, tagliare a listarelle o tagliare a mano in fibre di circa 0,5-1 cm di spessore.
Va notato che la carne può essere utilizzata non solo bollita, ma anche fritta o al vapore. Il brodo può poi essere utilizzato per preparare i primi piatti.
Sciacquate le uova, lessatele, mettetele sotto l'acqua fredda a raffreddare, privatele del guscio, passate in una grattugia grossa. Tagliare il prosciutto a pezzetti. Lavare le verdure, tagliare i pomodori a cubetti, sbucciare i cetrioli, tagliarli a listarelle.
Assicurati di rimuovere la buccia dai cetrioli, poiché è piuttosto grossolana. Inoltre, non grattugiare i cetrioli, questo porterà alla formazione di liquido in eccesso.
Tagliare la cipolla a semianelli, marinare in una miscela di aceto, acqua, sale e zucchero, prendere gli ingredienti a piacere. Lasciare riposare per mezz'ora, scolare la marinata. Se non ti piacciono le cipolle sottaceto, preparale come segue. Mettere in un piatto, versarvi sopra acqua bollente per 1 minuto, scolare il liquido. Le cipolle lavorate in questo modo non saranno troppo amare. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, è meglio se è di varietà dure, un prodotto piccante o con una leggera acidità è perfetto.
Iniziate ad assemblare l'insalata. Prendete un piatto piano, mettete sul fondo un prosciutto, sopra uno strato di cipolle, coprite con una rete di maionese. Quindi posizionare il pollo, i cetrioli, i pomodori, le uova e il formaggio per ultimi. Ricoprire con maionese attraverso lo strato. Non dovrebbe esserci molta maionese, altrimenti l'insalata risulterà liquida e grassa e perderà la sua freschezza. La "bellezza russa" è pronta, decora tutto con rametti di verde, mettila in frigorifero a macerare per un paio d'ore.
Se vuoi che il piatto risulti "più soffice", strofina il formaggio e le uova direttamente sull'insalata e non in anticipo.
Per stendere l'insalata, puoi usare uno speciale anello di metallo, che viene accuratamente rimosso prima di servire. Inoltre, puoi essere creativo e utilizzare forme di pasticceria che vengono vendute nei negozi in una vasta gamma. Ad esempio, una forma kokoshnik è perfetta per questa insalata. Se il piatto è incentrato su una festa solenne, può essere servito in porzioni in bei bicchieri trasparenti o bicchieri da vino, dove sono disposti gli strati di insalata.
