Grazie al suo gusto e alla combinazione unica di elementi utili, il tonno ha conquistato il cuore dei buongustai di tutto il mondo. La combinazione di tonno, uova, riso e verdure con un condimento piccante renderà un'ottima cena leggera. Per un picnic o una colazione, questa insalata può essere servita in cestini di paprika o pomodoro commestibili. E come merenda di Capodanno l'insalata con tonno e riso andrà alla grande!
Ricetta deliziosa insalata di tonno in scatola
Per preparare 6 porzioni, avrai bisogno di:
- 1 scatola di tonno (200 g);
- 1 tazza di riso
- 3 uova sode;
- 1 peperone giallo o verde grande (entrambi possibili);
- 500 g di pomodorini;
- qualche foglia di lattuga;
- 4 piume di cipolla verde;
- un bicchiere di brodo di pollo e acqua;
- 1/4 tazza di aneto fresco tritato
- 1/3 di tazza di succo di limone
- 1/4 tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape di Digione;
- sale;
- Pepe nero macinato.
Come fare l'insalata di tonno e riso in scatola
Far bollire il brodo e l'acqua in una casseruola. Cuocere il riso in loro finché sono teneri. Lascia che si raffreddi. Mescolare il riso per evitare che si attacchi.
Tagliare i peperoni e le uova a cubetti piccoli e tagliare a metà i pomodorini. Tritare grossolanamente le cipolle verdi.
Condimento: in una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, la senape, il pepe nero, il sale e l'olio vegetale.
Aggiungere il tonno, i peperoni, le uova, i pomodori, le cipolle e l'aneto in una ciotola di riso freddo. Completare con salsa al pepe al limone. Mescola tutto.
Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata, adagiare sopra l'insalata.
Questo piatto richiede 10 minuti per la preparazione e 30 minuti per la cottura. Per risparmiare tempo potete preparare il condimento e lessare il riso in anticipo.
L'insalata di tonno e riso, nonostante il suo valore nutritivo, è relativamente povera di calorie. Ogni porzione ha meno di 300 calorie. Un'opzione più soddisfacente prevede l'uso di patate bollite al posto del riso.
