Come si fa il pane in casa? Ecco alcuni consigli utili per preparare del pane delizioso.
È necessario
-
- Farina di frumento 2, 5 kg
- lievito 40 g
- 2-3 tazze d'acqua
- siero di latte (può essere sostituito con acqua) 3 tazze
- sale 30 g
Istruzioni
Passo 1
Il pane si può fare in casa in modo forte e sicuro. Se hai abbastanza tempo, puoi fare il pane con il pan di spagna, per questo devi mescolare 1 kg di farina, 3 bicchieri di siero di latte caldo, lievito pressato in una ciotola capiente. Lavorare l'impasto e lasciarlo fermentare in un luogo caldo per 3-4 ore, coprendo i piatti con un canovaccio sottile. Quindi aggiungere 2 o 3 tazze d'acqua, sale, farina rimanente e impastare nuovamente l'impasto. Dovrebbe fermentare per 1-1,5 ore.
Passo 2
Se vuoi cuocere il pane velocemente, allora dovrebbe essere cotto in modo sicuro. In questo caso impastare tutti i prodotti in una volta e mettere da parte l'impasto ottenuto a fermentare per circa 2-3 ore.
Passaggio 3
Quando l'impasto ha raggiunto la condizione desiderata, va modellato in palline del peso di circa 0,5 kg ciascuna, messe in stampini o su una teglia, dare un po' di tempo per la lievitazione (30-40 minuti) e cuocere in forno preriscaldato a temperatura di 200-220 Da gradi.
