I dolci pasquali si preparano sia freddi (pasqua cruda) che caldi (pasqua choux). Per decorare la Pasqua, puoi usare marmellata multicolore, frutta candita. Guarnire con uvetta o polvere colorata per pasticceria, le lettere "X" e "B" - "Cristo è risorto!".
È necessario
1 kg di ricotta fresca non acida, 200 g di burro, 2/3 di tazza di zucchero, 3 uova, 140 g di mandorle, un pizzico di vanillina, arancia candita per la decorazione
Istruzioni
Passo 1
Lessare e tritare le uova. Strofinare la ricotta e le uova attraverso un setaccio. Montare a parte la panna e lo zucchero.
Passo 2
Aggiungere il burro ammorbidito, la panna montata, la vanillina, le mandorle tritate tostate alla massa della cagliata e mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Foderare lo stampo forato sul fondo (pasta) con una garza umida, riempire con la massa di cagliata preparata, coprire la parte superiore con bordi di garza, mettere un po' di oppressione e mettere in frigorifero per 12 ore. Tagliare sottili strisce di frutta candita d'arancia e disporre le lettere "X" e "B".
